Sisu
Esmapilgul ei pruugi paks, lokkis kapsas lehed teie söögiisu avada, kuid on hea põhjus lisada see oma dieeti: kapsapere liikmena on see kogu toit, millel on vähe kaloreid ja palju vitamiine ja mineraalaineid, mis lihtsalt teie jaoks väga hästi teevad. Taim on täis ühendeid ja kemikaale, mis ennetavad vähki ja parandavad kopsude, silmade ja immuunsüsteemi tervist. Kui te olete mures selle pärast, kuidas seda maitsvasse toitu lisada, ärge muretsege. Saate seda aurutada, purustada, küpsetada või keeta, muutes need lehed maitsvaks roogaks.
Juhised
-
Otsige oma supermarket köögiviljaosas lokkis kapsas. Arvestage lehtede väljanägemist, mis peaks olema kuiv ja kindel, sinise rohelise tooniga. Põgenege pehmetest, närbunud või pruunide laigudega ja kuiva lehtedega. Hoida külmkapis plastkotis, kasutades seda võimalikult kiiresti. Enne kasutamist peske lehed külmas jooksvas vees. Tassi lokkis kapsas sisaldab suurtes kogustes K-, A- ja C-vitamiini ning annab 10% vitamiini B6, vase, kaaliumi ja kaltsiumi päevastest vajadustest täiskasvanu jaoks vastavalt USA Põllumajandusministeeriumi soovitustele.
Õpi süüa lokkis kapsas (Pierce Media)
-
Aurukapsas aurus on suurepärane, et süüa üksinda või lisada suppidesse või küpsetada. Küpsetamiseks lõigake varred konkreetses korvis üle keeva veega. Küpseta viis minutit või kuni lehed muutuvad roheliseks. Nad peaksid olema pehmed, kuid siiski kindlad.
Curly kapsas lisab idanemistele ja suppidele rikkalikku tekstuuri. Lisage käputäis pärast seda, kui teised köögiviljad on keedetud, kuumutatakse viis minutit ja segatakse hästi. Enne peenestamist on hea ka seda kergelt keedetud auru sees, sest selle lehed on veidi vastupidavad teiste köögiviljade lehtedele ja hakkavad viimistlema. Kuivatada, kuumutada pannil oliiviõli ja küüslauguga keskmisest kuumusest purustada. Lisage kapsas ja küpseta seitse minutit.
Taime tarbimine kolm või enam korda nädalas oli seotud eesnäärmevähi riski vähenemisega 35% võrra, vastavalt uuringule, mis oli tehtud rohkem kui 1200 mehe poolt Seattle'is asuva Fred Hutchinsoni vähiuuringute keskuse poolt.
Õpi süüa lokkis kapsas (Pierce Media)
-
Küpsetage ahjus mõned kapsad. Kuumutage ahi 180 kraadini. Peske kapsas ja eemaldage lehed lehtedest. Loksutage oliiviõli ja asetage küpsetuspannile. Küpsetage mõlemat poolt seitse minutit, eemaldage ahjust ja maitsesta soola ja pipraga. Proovige panna pasta peale natuke rosmariini ja oliiviõli.
Õpi süüa lokkis kapsas (Pierce Media)
-
Suppi jaoks keeta kapsas kana puljongis või köögiviljas 30 minutit. See jätab sind pehmeks. Lisage oma valikul köögiviljad ja liha ning küpseta veel üks tund. Populaarne retsept kapsasupp on valmistatud kartulite ja Portugali vorstiga.
Õpi süüa lokkis kapsas (Pierce Media)
Kuidas lisada kapsas oma dieeti
Kuidas
- Et eemaldada varred lihtsalt, voldi pooleks pikisuunas, haarake lehed varre põhjas ja tõmmake see välja. Või kasutage lehtede lõikamiseks nuga.
Teade
- Mida kauem on kapsas külmkapis, seda kibedam on. Parima maitse saamiseks kasutage seda kuni kaks päeva pärast ostmist.
Mida sa vajad
- Üks käputäis lokkis kapsas