Sisu
Tervet kurki pole võimalik külmutada, sest lõpuks on see vesise tekstuuriga, kuid saate seda pikaks ajaks ladustamiseks ette valmistada, kui muudate selle marineeritud kurkideks. Krõmpsuvate ja maitsvate marineeritud kurkide valmistamiseks vajate äädikat ja veel mõnda väga lihtsat koostisosa. Külmumisprotsessi käigus saavad nad hapukurkide maitse ja tekstuuri. Kuid on oluline kasutada ainult värskeid ja teravaid kurke.
Samm 1
Koori ja viiluta kõik kurgid õhukeselt ning aseta kaussi.
2. samm
Haki punane sibul õhukesteks viiludeks ja aseta kurkidega samasse kaussi, lisades 1 spl soola.
3. samm
Kata kauss kilega ja lase kurkidel kaks tundi toas puhata. Vedeliku tühjendamiseks valamu kohal kasutage kurnat.
4. samm
Sega 1 1/2 tassi suhkrut, 1/2 tassi äädikat ja 1/2 teelusikatäit sinepit ning vala see "kaste" kurkidele. Viige kõik õhukindla kaanega plastpurki või tõmblukuga vastupidavatesse kilekottidesse.
5. samm
Pange pott või kilekott sügavkülma ja teil on nelja päeva jooksul tarbimiseks valmis kurgi hapukurk. Saate neid sügavkülmas hoida kuni aasta.