Sisu
- Küpsetatud magusad õunad
- Magus mais
- Bostoni stiilis küpsetatud oad
- Metsik riisisalat jõhvika ja pekanipähkliga
Sealihakotlette saab keeta, praadida või grillida ning neile sobivad hästi ka teatud lisandid. Ühine nimetaja on magus maitse. Kui kavatsete serveerida röstitud sealiha või praetud kotlette, on maitsev magus lisand, näiteks bataat või karamelliseeritud porgand või riisipuding ingveri ja ananassiga. Kui soovite soolaseid roogasid, muudavad teie õhtusöögikarbonaadid veelgi maitsvamaks küüslaugupuder, praetud maisikoogid ning makaronid ja juust.
Küpsetatud magusad õunad
Sealiha roogadega seostavad õunu paljud inimesed.Röstitud magusate õunte mahe maitse ja tekstuur ületavad tavapäraselt sealiha retseptides pakutava õunakastme. Hakitud kreeka pähklite, kaneeli, muskaatpähkli, fariinsuhkru seguga täidetud puruta õunad, mis on kaetud võiga ja ahjus küpsetatud, on lihtne roog, mis sobib hästi karbonaadiga. Kui serveeritakse magustoiduna, lisage kuuma küpsetatud õunaga kühvel vaniljejäätist.
Magus mais
Suhkrumais on suurepärane lisand kotlettide eelroogale. Küpsetage terved maisikõrvad vees või aurus ja pakkuge lauale rohkelt võid või küpsetage sealiha retsepti juurde kuldse koorega suhkrumaisi puding. Maisitoidud sobivad karbonaadiga hästi peamiselt võise magususe tõttu.
Bostoni stiilis küpsetatud oad
Bostoni stiilis küpsetatud oad on tüüpiline USA ja Kanada roog. Nad on magusad, maitsvad ja vastupidavad. Ubade täidlane maitse tugevdab karbonaadi sujuvat maitset, kuna maitse ja tekstuuri kontrastsus loob tasakaalu. Ideaalne lusikatäis ühendab korraga oad ja sealihatüki. Oad valmistatakse praetud peekoni, sibula, melassi, fariinsuhkru ja muude vürtsidega, keedetakse ahjus enne serveerimist tundide kaupa vaagnal.
Metsik riisisalat jõhvika ja pekanipähkliga
Metsik riis ühendab jõhvikate ja salatikastme magusa maitse pekaanipähklite loodusliku krõbedusega ja esindab sealihast erinevat tekstuuri. Salat jahutatakse enne serveerimist, mõlema roa maitse tugevdamiseks kasutatakse temperatuuri kontrasti. Vala külma riisisegule vahetult enne serveerimist sidrunimahla, oliiviõli, suhkru, soola, pipra ja riivitud apelsinikoore segu.