Kuidas süüa võilill

Sisu

Juhised
Keedetud võilill lehed
Võilillsalat
Kuidas
Mida sa vajad

Paljude aednike puhul ei ole võilill midagi muud kui umbrohi. See mitmeaastane taim, millel on selle nime tõttu servadega lõigatud nimetus, toob neelamisel palju kasu tervisele. See sisaldab rohkesti tsinki, kaaliumi ja rauda ning sisaldab vitamiine A, C, D ja B komplekte, samuti kasutatakse kõõmade kasutamist maksa, sapipõie ja seedetrakti tervise edendamiseks. Neil on kerge diureetiline toime ja isu. Söö toores või keedetud võilill.

Juhised

Salatites kasutatakse võilillelisi (Bränd X Pildid / Bränd X Pildid / Getty Images)

Keedetud võilill lehed

Korjatakse kõõmavajud pestitsiididest ja herbitsiidideta pinnasest. Otsige kõrge, hästi jootunud ja rohumaid alasid. Võtke ainult neid võilikke, kus pungad ei ole õitsenud, sest nooremate taimede lehed ei ole nii kibedad. Lehed on hea koristamiseks niipea, kui nad mullast idanevad.
Peske lehed põhjalikult jääveega, et eemaldada kogu pinnas, mustus ja tolm.
Lõigake lehed 2,5 cm tükkideks või jäta need terveks. Pange need sügavale pannile. Kasutage pannile sarnast panti, mida kasutati kartulite valmistamiseks.
Lisage piisavalt vett, et lehed oleksid vee all. Jätke umbes 2,5 cm vett lehtede kohal ja kasutage lusikat, et hoida neid vee all. Keeda lehed kolm minutit.
Võtke leht ja maitse. Kui see on teie maitse jaoks liiga kibe, küpseta veel viis minutit. Proovige teist lehte ja kui see on veel mõru, vahetage veega pannilt ja keedetakse veel kolm kuni viis minutit. Lehtede keetmine eemaldab nende kibeduse. Kibeduse lahjendamiseks on võimalik lisada ka punglilt lillepungad teist korda. Lillepung on taime ümmargune ja keskne osa, mis kasvab lilleks.
Tühjendage vedelik lehtedest. Lisage maitse järgi soola ja serveerige sooja vähe võid. Kõõmsa küpsetatud lehed on tumeda rohelise välimuse poolest sarnased siguriga.

Võilillsalat

Valmistage keedetud muna. Täitke pann külma veega ja asetage keskmise suurusega muna. Kasutage piisavalt vett nii, et munal oleks vähemalt 1,8 cm vett. Kuumutage vesi ja eemaldage pann soojusallikast niipea, kui see keeb. Jätke muna 12 minutiks enne selle eemaldamist. Tükelda muna 2-cm tükkideks.
Peske käputäis pähkellehte ühe portsjoni jaoks. Pange need salatipesusse, et neid kuivatada, ja seejärel kaussi või kaussi salatiga.
Pannile pannakse kaks või kolm peekoniriba ja küpsetage kuni karge.
Eemaldage peekon pannilt ja valage lehtedele rasv.
Lõika peekon väikesteks tükkideks ja laotage need üle võilillepuu lehtedele.
Lisage tükeldatud muna salatile.
Lisage maitse järgi soola ja äädikat.

Kuidas

Lisage toores, pestud võilill lehed lemmikpaitsile nagu salatiga. Lisage lehed ka Ameerika juustu või cheddari, või hamburgeri või taimetoitliku võileiva suupiste.
Peeneks kuivatatud ja kuivatatud lehed tükeldatakse õhukesteks tükkideks ja lisage need oma lemmik salati. Salat varjab ja vähendab mõru maitset ning säilitab kasulikke toitaineid.
Kui soovid neid osta, otsige mahepõllumajandusliku toidu poodidest või tootja messidel võilillesihti. Mõned supermarketid neid ka müüvad.
Hilja sügisel ja varakevadel on kõõmade lehed vähem kibedad.