Sisu
Leiva küpsetamine tekitab ahjus taina kasvamise ja kookide kujutisi. Uuenduste ja vaevaga on aga võimalik neid lihtsalt oma grilligrillile valmistada. Kui teate, kuidas jätkata, võite grillil kasutada traditsioonilisi leiva retsepte ilma igasuguste raskusteta. Serveeri värskeid leibasid kämpingutes või välipidudel.
Küpseta leiba grillil
Samm 1
Sega kausis pärm, suhkur ja 1/2 tassi vett vahutamiseni. Jätke see 5 minutiks kõrvale, kuni see on sile ja kreemjas.
2. samm
Lisage pärmisegule 3 ½ tassi jahu ja ülejäänud vesi ning segage saumikseriga kausis.
3. samm
Lisa ülejäänud jahu ja sõtku, kuni tainas moodustab kindla palli. Kui see on kleepuv ja pole täpselt ühtlane, lisage supilusikatäis jahu, kuni see on tugevam.
4. samm
Lisa sool ja sõtku keskmise kiirusega, kuni tainas on ühtlane ja elastne, umbes 10 minutit.
5. samm
Lisa või, üks supilusikatäis korraga, kuni see on kõik sisse segatud.
6. samm
Määri tainas vähese jahuga pinnale ja tee ümmargune pall. Pange see määritud kaussi ja lisage peal ja külgedel veidi õli või võid. Laske sel soojas puhata, kuni see on kahekordistunud, umbes 45 minutit.
7. samm
Sõtku tainast uuesti, kuni kogu õhk on eemaldatud. Tehke ristkülikud ja asetage need määritud kujudesse. Sellest retseptist saab kaks leiba 22x30 cm. Hoidke külgi külmas soojas kohas, kuni tainas kerkib, umbes 45 minutit.
8. samm
Kuumutage grill. Kasutage termomeetrit, et temperatuur püsiks vahemikus 190 ° C kuni 200 ° C.
9. samm
Pintseldage saiadele munasegu, et anda neile kuldne värv.
10. samm
Kasutage vormi, mis toimib isolatsioonina grilli otsesest kuumusest. Asetage rullid selle peale ja sulgege grill, jättes 1/3 kaanest lahti. Lase leival küpseda vähemalt 20 minutit. 15 minuti pärast kontrollige, kas põhi ei põle.
11. samm
Veenduge, et leivad on valmis, tabades panni ja kuuldes õõnsat müra. Enne lõikamist laske neil täielikult jahtuda.