Sisu
Ammu enne elektriahjusid ja gaasigrille küpsetasid ja röstisid inimesed kõike tulekahju kohal. Tänapäeval on sellele kõige lähemal söegrill, mida saab kasutada rohkem kui hamburgerite või praade küpsetamiseks grillimiseks. Sellisel grillil küpsetamine ja röstimine suunab toitu kaudselt soojust saama. See võimaldab toidul küpsetada või küpsetada grillisoojuse sees, kui see on suletud, leekide kohal, korrates ahju kaudset kuumust. Grillitermomeetri abil saate teada temperatuuri, mille juures toit röstitakse, pannes teie grilli töötama nagu teie köögi ahi.
Samm 1
Sõtku ajaleht pallideks ja täida tulemasina alumine pool.
2. samm
Täitke süütaja ülemine pool söega.
3. samm
Süüdake tikkuga ajaleht ja asetage see tulemasinate põhja õhutusavadesse.
4. samm
Asetage süüde betoonpinnale, mis talub kuumust, ja laske sellel kümme minutit põleda.
5. samm
Eemaldage grill grillilt ja valage puusüsi sinna.
6. samm
Oodake, kuni süsi põleb, muutes selle välise osa tuhaks, valkjas toonis.
7. samm
Tangide abil levitage puusüsi võre otstes kaheks kuhjaks.
8. samm
Pange pann 2,5 cm veega põhja, kahe söehunniku vahele. Vahetage grill grill puusöe kohale.
9. samm
Kinnitage termomeeter võrku vastavalt tootja juhistele.
10. samm
Pange toiduvalmistamiseks või küpsetamiseks ette nähtud toit suurele küpsetusplaadile või pannile, asetades selle otse pannile, nii et toit küpseks kaudse kuumusega, mitte otse söele.
Küpseta kõrgemal temperatuuril, pannes pann veega otse pannile otse söele.
11. samm
Vaadake grillitermomeetri temperatuuri ja lisage retseptis loetletud temperatuuri saavutamiseks veel puusütt.
12. samm
Küpseta või küpseta grillil suletud kaanega vastavalt oma retseptile.
13. samm
Pange lihatermomeeter toidu kontrollimiseks ja eemaldage see siis, kui see saavutab ideaalse sisetemperatuuri, tavaliselt vahemikus 62–65 ° C, olenevalt toidu tüübist. Otsige sisetemperatuuri graafikut ja leidke kasutatava toidu jaoks ideaalne temperatuur.