Sisu
Seen on Aasia köögi tavaline koostisosa ning selle ekstrakti kasutatakse tavaliselt ravimite valmistamiseks, mis ravivad selliseid probleeme nagu kõrge kolesteroolitase. Kuigi shiitake on kasulik, võib mõnedel inimestel olla sellele allergiline reaktsioon. Allergia šiitakile, mida nimetatakse ka shiitake dermatiidiks, on tavaliselt eluohtlik, kuid selle sümptomid võivad olla ebameeldivad ja isegi nõrgendavad.
Süüdi süüdi
Toksiline reaktsioon, mis ei ole tõeline allergiline reaktsioon, kuna see ei hõlma immuunsüsteemi, tekib tavaliselt siis, kui keha reageerib halvasti lentiinaanile, mis on tärklisele sarnane shiitake'i komponent. Lentinan võib põhjustada veresoonte laienemist ja vabastada põletikulisi ühendeid naha alla, mis põhjustab allergilise reaktsiooni sümptomeid. See reaktsioon toimub tavaliselt siis, kui seened ei ole hästi keedetud või söödud. Allergia sümptomeid võib põhjustada ka tundlikkus salitsülaatide suhtes, mis on kõikides taimedes leitud keemilised ühendid. Lisaks võib teil tekkida allergiline reaktsioon shiitake'ile, kui olete allergiline hallitusseente või seente suhtes.
Sümptomite kontroll
Mürgine reaktsioon šiitakile, mis võib jäljendada allergilise reaktsiooni sümptomeid, võib hõlmata punast löövet, mis on tundlik puutetundlikkuse suhtes. Väikesed, valulikud villid võivad tekkida lööbele. Lisaks lööbedele võib teil tekkida peavalu, sügelev nahk, iiveldus, näo turse, käed ja jalad, ninakinnisus, ebamugavustunne maos, vererõhu langus ja astma-sarnased sümptomid nagu hingamisraskused ja vilistav hingamine.
Abi
Konsulteerige arstiga, kui te kahtlustate, et võite olla allergiline shiitake'i suhtes. Arst võib teha allergia testi, et veenduda, et teie sümptomite põhjus on tegelikult shiitake. Oma heakskiiduga võtke üldised sümptomid ja ebamugavustunne leevendamiseks antihistamiiniga. Arst võib määrata ka suukaudse või paikselt steroidi, et leevendada sümptomeid, nagu sügelus ja lööve. Et vältida tulevasi allergilisi reaktsioone, ärge puudutage, sööge ega hingake shiitake'i ega ühtegi toodet, mis võib sisaldada salitsülaate või lentinaani.
Kui see on tõsine
Rasketel juhtudel võib allergia šiitakile põhjustada anafülaksiat, mis on allergiline risk. Anafülaksia sümptomiteks võivad olla tõsised rõhulangused, vilistav hingamine, äärmine hingamisraskused, teadvuse kadu ja isegi organite puudulikkus. Kui teil on anafülaksia pärast shiitake'i tarvitamist, helistage koheselt hädaolukorra osakonnale. Kui teil on diagnoositud raske toiduallergia, võib teie arst paluda teil alati süstida epinefriini.