Sisu
Teise maailmasõja ajal mune sisaldav muna võib olla algatanud munade asemel äädikat kasutavate retseptide väljatöötamise. Äädikas muudab kook tainast happelisemaks, mis põhjustab jahu valgud toiduvalmistamise ajal kooki. Tulemuseks on armas, niiske kook. Te ei pea munad sama efekti saavutamiseks võtma, vaid kasutage vähe äädikat traditsioonilistes retseptides või kanistrites.
Juhised
-
Segage üks supilusikatäis äädikat kuiva koostisosaga.
-
Vahetage supilusikatäis pärmi retseptis veerand supilusikatäis söögisoodat pluss 1/2 spl äädikat.
-
Vahetage üks muna ühe supilusikatäie äädikat, pool supilusikatäit söögisoodat ja üks supilusikatäis vett.
Asendusvõimalused
Kuidas
- Vältige kookis rohkem kui ühe supilusikatäis äädikat, sest see võib jätta halva maitse.