Sisu
Paljud aednikud soovivad istutada mitmeid erinevaid köögivilju, katsetades igal aastal uusi liike. Valida on kaks peamist köögivilja tüüpi; need, mis kasvavad mulla all ja need, mis kasvavad. Kui sa unistad laagerdunud toiduainetest päikese all ja taimed, kus nende hüved on täielikult kuvatud, on teil suur valik.
Salat
Salat on üks esimesi köögivilju, mis kevadel koristatakse, andes kodu aednikele hooaja lõpus värske rohelise krõbe. See võib kasvada eraldi lehtedena või rühmitada peadesse. Kogu jala salat maapinnast koosneb lehtedest ja kõike, mis kasvab, saab süüa. Paljud seemnetootjad müüvad segasalatite seemneid, nii et saate proovida erinevaid salateid.
Kurk
Kurgid on viinamarjas kasvavad logod ja peened köögiviljad. Tugevad viinamarjad kasvavad üsna kergesti trellise või aiaga, muutes need koduaednikele ühiseks köögiviljaks. 15-20 cm suurused kurgid on valmis saaki koristama suve keskel ja jätkavad küpsemist kogu hooaja jooksul, tingimusel et neid koristatakse iga kolme päeva tagant.
Kõrvits
Kõrvitsad on klassikaliselt ette nähtud Halloweeni teenetemärkide materjaliks, kuid need on palju rohkem. Neid saab valmistada kõrvitsa moosiks, kõrvitsale, pirukad, kreemid ja supid. See kõrvits armastab kuuma temperatuuri, nii et ärge istutage neid enne, kui viimane külm on langenud. Taime viinapuud kasvavad palju, nii et istutage neid nende vahele 90–1,5 m kaugusel. Nad idanduvad suvel ja kasvavad sügisesse. Paljud inimesed säilitavad eraldi tehase, et püüda hallata Halloweeni jaoks hiiglaslikku kõrvitsat, kuid väiksemad versioonid on köögis lihtsamad ja süüa.
Tomat
Aednikud kasvatavad tomatid kõige rohkem kui muid köögivilju ja vääriliselt. See mitmekülgne köögivilja on süüa värskelt salatites ja võileibades ning säilib kergesti konserveerituna või külmutatuna kasutamiseks kastmetes, suppides ja hautades hiljem aasta jooksul. Seal on sadu tomatite liike, alates väikestest kirsstomatidest kuni sandwich-suurusega praadidele. Perekonda on peetud põlvkondades ja hübriidides, mis on viimastel aastatel välja töötatud, et taluda konkreetseid taimehaigusi või toota uusi värve ja maitseid.
