Sisu
Kuigi neid töödeldakse tavaliselt köögiviljadena, on tomatid puuviljad ja neid võib seega dehüdreerida samamoodi nagu ploomid või sidrunid. Üks põhjus, miks inimesed kuivatavad puuvilju, on seda kasutada aastaringselt. Tomaadi kuivatamine võimaldab seda enne kasutamist säilitada aasta või kauem, mis pole värskete puuviljade puhul võimalik. Pärast kuivatamist saab neid kasutada söögikordades, salatites ja suppides.
Juhised
-
Valige värsked, küpsed ja rasvased tomatid, millel on värvivaba tekstuur.
-
Peske tomatid külmas vees.
-
Lõika tomatid peaaegu pooleldi. Kasuta nuga, kuid ärge lõigake seda täielikult, nii et saate neid avada nagu raamatuid.
-
Eemaldage seemned lusikaga või sõrmedega. Jätke paberimass puutumata.
-
Pange tomatid taldrikule.
-
Asetage plaat dehüdraatorisse.
-
Lülitage seade 55–60 ° C sisse.
-
Jäta tomatid dehüdraatorisse kuni 36 tunniks. Puuvilja suurus määrab ära kogu niiskuse eemaldamiseks kuluva aja.
-
Keerake tomatid iga kolme kuni nelja tunni järel, et kõik puuviljaosad oleksid veetustatud.
-
Kontrollige tomateid regulaarselt. Dehüdratsiooniprotsess on lõppenud, kui viljapind on nahaga sarnane.
-
Lülitage seade välja ja laske tomatil jahtuda.
-
Pange kuivatatud tomatid ladustamiseks sügavkülmikusse või suletud mahutitesse. Hoida sügavkülmikus, nii et need kestavad kauem.
Teade
- Lugege oma dehüdraatori juhiseid, et teha kindlaks, kas see võib üleöö sisse lülitada. Kui saate, otsustage, kas vahetada tomatid enne magamaminekut ja uuesti hommikul või programmeerige oma äratuskell, et saaksite need öösel üle kanda.
Mida sa vajad
- Dehydrator
- Nuga
- Lusikas
- Travessa
- Külmkapid või suletud mahutid