Sisu
Jäätisega kodus saab lisada puuvilju ja pähkleid, et luua maitsed, mida kauplustes ei ole. Siiski, kui magustoit ei külmu korralikult, on tulemused pettumust valmistavad. Edu tagamiseks on mitmeid viise.
Õige kogused
Jäätisega täidetud sügavkülmikud annavad tulemuse. Hea soovitus on kasutada jäätisele soovitud saagise poole baasmõõtmist. Näiteks selleks, et valmistada liitrit jäätis, kasutage pool liitrit baasi.
Lisandid õigel ajal
Kui kasutatakse magusaid lisandeid, näiteks puuvilju ja maiustusi, segage need protseduuri lõpus. Suhkur aeglustab külmutamist ja aeglustab kõvenemisprotsessi.
Rasvasisaldus
Vähese rasvasisaldusega või rasvata piima kasutamine toob kaasa jäätise, mis on õhem kui kreemi või 50% rasva kasutamine. Peenem sisaldus muudab jäätiseks ka jää ja kristallide tekstuuri.