Sisu
Paprika kuivatamine või dehüdratsioon on retseptide säilitamise ja valmistamise meetod. Saate neid kuivaks pulbriks teha. Dehüdratsioon on vanimate seas säilitamise meetod, mida on vähe muudetud. Enamikul inimestel ei ole kodus toiduaineid, kuid ka ahjud teevad seda tööd. See meetod on mõeldud suurte cayenne'i paprikate ja vürtsikas tšilli paprikate, samuti kõigi teiste tüüpide jaoks.
Juhised
-
Piprad pestakse põhjalikult joogiveega. Laske neil õhu käes kuivatada. Jätkata oma paprika ja seemneid enne nende dehüdrateerimist on valikuvõimalus, kuid mitte eeltingimus.
-
Kuumutage ahi 40-65 ° C-ni.
-
Asetage puhastatud paprika pannile ja viige ahju. Jäta see 8 tunniks või kuni näete, et see on juba kuiv. Ei ole oluline, millise värvusega on pipar algselt sellepärast, et see muutub tumepunaks, kui see on täiesti kuiv. Chilli paprika on ka intensiivselt punane, sest rohelised paprika võib samuti olla hea.
Kuidas
- Selleks, et pipra valmistada, kasutage piparite jahvatamiseks kohviveskit.
Teade
- Kui kuivatate jalapeno paprikat, kandke kaitsekindaid või peske käed kohe pärast nende puudutamist, sest nende kontsentreeritud mahl võib teie käsi tõsiselt põletada.
Mida sa vajad
- Suur punane cayenne'i paprika
- Vürtsikas paprika
- Vesi
- Rätikupaber
- Ahju
- Ahju pann