Sisu
Indiast pärinev mitmeaastane sidrunirohuli lisab igale tassi omapärasele sidrunimaitsele, mida sageli kasutatakse India ja idamaise köögiga. Selle pikad, rohumaad omavad varred on väga sarnased porrulaugudega ja just nagu söödavad ainult sidrunirohu alumises osas asuvad valged sibulad. Külmkapis võib taim olla kuni kaks kuni kolm nädalat, kuid kui olete ostnud suure koguse ja peate neid kauem hoidma, on kiire külmutamine parim viis nende maitsvate maitsetaimede säilitamiseks.
Juhised
-
Mustuse ja prahi eemaldamiseks peske sidruni rohu jooksvas vees.
-
Võta taime kiulised otsad ja lõigata üle umbes 10 cm suurused tükid.
-
Asetage sidrunirohu tükid metallist küpsetuspannile, tehes ühe kihi.
-
Pange vorm sügavkülmikusse ja laske taim täielikult külmutada. Lemongrass on õhuke ja seetõttu külmub kiiresti.
-
Asetage külmutatud taimed plastikkotti, mida saab sulgeda. Võtke kogu õhk välja ja säilitage see sügavkülmikus. Sel viisil võib sidrunirohu säilitada kuni kuus kuud.
Kuidas
- Kuna sidrunirohi on väga peen herb, siis külmutatakse see kiiresti, nii et jäädamise ajal jääksid sügavkülmiku lähedusse, et vältida taime külmutamist kuni rikutud punktini.
- Lemongrass ühendab ja seda kasutatakse tihti India ja Tai kööki.
Mida sa vajad
- Lemongrass
- Terav nuga
- Küpsetusplaat