Sisu
Jaapani pruunvetikasalat, mida nimetatakse ka wakame salatiks, on lihtne ja maitsev roog, mis on leitud Jaapani köögi saatkonnana. Wakame'i salatides on merevetikad Ida-Aasia vetes pärinev laminaar, mis on Jaapani ja Korea toitumise põhikomponent. Väljaspool Jaapanit saab kuiva wakame'i osta peaaegu kõigis Aasia turgudes või mõnes tervise toidu turul. Wakame'i tunnustatakse tavaliselt tervisliku toidulisandina, kuna see on madala kalorsusega ja mineraalide, nagu B9-vitamiini, kaltsiumi, raua ja magneesiumi kõrge väärtus.
Juhised
-
Leotage kuivatatud wakame merevetikat kaussi sooja veega umbes 5 minutit või seni, kuni see pehmendab. Lehed laienevad ja lõdvenevad, muutuvad paindlikeks ja elastseteks ruutudeks niipalju, et nad on lõigatud.
-
Tühjendage hüdreeritud wakame ja loputage see jääveega. Vajutage õrnalt liigse vee eemaldamiseks ja kuivatage paberist käterätiga.
-
Lõika wakame õhukesteks ribadeks. Tema keskel võib tal olla vars. Lõika vars ja visake see ära. Kasutage ainult vetikate lehed. Broneeri wakame ribad hiljem.
-
Salatikastme valmistamiseks segage riisi äädikas, sojakaste, röstitud seesami, suhkur ja punased piparhelbed / tšillipulber eraldi kausis.
-
Lisage wakame ribad kaussi maitseainetega. Segage, kuni see on hästi segunenud.
-
Serveeri kannatamatult või pange külmkappi hiljem.
Kuidas
- Lisage oma salatile täiendav tekstuur, lisage tükeldatud jaapani kurk.
Mida sa vajad
- 30 grammi kuivatatud wakame merevetikat
- 2 spl riisiäädikat
- 2 supilusikatäit sojakastet
- 2 spl röstitud seesami seemnet
- 1 spl suhkrut
- Punase pipra või tšilli pulbri helbed (maitse järgi)
- Kauss
- Rätikupaber