Sisu
Ameerika Südameliit soovitab igasuguste inimeste jaoks madala küllastunud rasvaga dieeti, eriti kui nad on ülekaalulised või südamehaiguste ohus. Probleemiks võib olla madala rasvasisaldusega dieedi loomine, säilitades samal ajal õige hulga tervislikku rasva. Teades, millised toidud sisaldavad terveid (küllastumata) ja ebatervislikke (küllastunud) rasvu, saate teha nutikaid toiduvalikuid, mis parandavad teie tervist ja aitavad teil kaalust alla võtta.
Hea ja halb rasv
Küllastumata rasva nimetatakse sageli headeks rasvadeks, sealhulgas mitmesuguste küllastumata ja polüküllastumata rasvade hulgast. Monoküllastumata rasvad vähendavad halva kolesterooli (LDL) ja tõstavad head kolesterooli (HDL). Polüküllastumata vähendab ainult halva kolesterooli taset. Halb rasv, mis vastutab LDL-kolesterooli taseme tõstmise eest, sisaldab küllastunud rasvu ja transrasvu. Need on nii kahjulikud, et lisaks LDL-kolesterooli taseme tõstmisele vähendavad nad HDL-kolesterooli.
Liha, linnuliha ja kala
Tervislik madala rasvasisaldusega toit sisaldab mitte rohkem kui 6 g lahja liha, nahata kana või mereande päevas. Toitke vähemalt kaks portsjonit rasva kala, nagu lõhe, heeringas, anšoovis, makrell ja sardiin, nädalas. Madala rasvasisaldusega dieedi alustamisel asendage liha herneste, läätsede, tofu või oadega. Nad kõik pakuvad valku ja aitavad vähendada dieedi muutustest tingitud ärevust. Tervete liha valikute hulka kuuluvad kala, kana, kalkun ja muud valge liha.
Õli saladus
Õige toiduga toidu valmistamine parandab roogade tervislikke aspekte. Vastavalt American Heart Associationile sisaldab toiduõli kõige rohkem mono- või polüküllastumata rasvu, vähesel hulgal trans- või küllastunud rasva. Proovige linaseemnet, rapsi, päevalille või saflooriõlisid. Palmiõlid, margariin ja kookospähkli ja mais on samuti toiduvalmistamisõlid, mida tuleks vältida.
Suupisted
Trans-rasva tekib, kui taimeõlisse lisatakse vesinik. See on protsess, mida kasutatakse toidu säilimisaja pikendamiseks ja mida leidub rohkem töödeldud toitudes, näiteks suupistetes. Tarbijatel ei ole võimalik teada, kas toode sisaldab madala rasvasisaldusega transrasvhappeid, sest midagi alla poole grammi võib märgistada sellist ebatervislikust rasvast ilma. Madala rasvasisaldusega ja transrasvata dieedi säilitamiseks tuleb vältida kõiki töödeldud toite. Valida värsked puuviljad ja köögiviljad lisaks pähklitele ja seemnetele. Need toidud on madala rasvasisaldusega või pähklite puhul on ainult terved rasvad.
Püüdke saavutada toidu tasakaalu
Püüa mitte keskenduda just sellele, mida sa sööd. Kui turustate toodet, mis reklaamib vähese rasvasisaldusega, küsige endalt, kuidas ettevõte seda sai ja miks see vajab. Toode on tõenäoliselt täidetud kunstlike maitseainete ja säilitusainetega. Selle asemel, et keskenduda ainult madala rasvasisaldusega toitude söömisele, lisage igapäevases menüüs toitumisalastele toitudele nagu puuviljad ja köögiviljad. Valmistage toit tervislikult, küpsetades või küpsetades, mitte küpsetades. Seega, kui keskendute oma menüüsse tervislikumate valikute lisamisele, vähendab teie toitumine automaatselt rasvasisaldust.