Sisu
Riikliku tervishoiuameti andmed näitavad, et umbes 9% Brasiilia elanikkonnast mõjutab toiduallergiat. Mõned toidud põhjustavad tõenäolisemalt allergilisi reaktsioone kui teised. Arugula, vürtsika maitsega roheline lehtköögivilja, võib mõnedel inimestel põhjustada allergilisi reaktsioone, mis mõjutavad eriti huulte, keelt ja kõri.
Põhjused
Toiduallergiad tekivad siis, kui immuunsüsteem reageerib teatud valkudele. Teil ei pruugi arugula söömisel esimest korda reageerida. Kuid teie teadmata on teie keha tootnud immunoglobuliini E või IgE, mis on arugula vastu suunatud antikehad. Järgmisel korral, kui seda sööte, vabastavad IgE antikehad kemikaale, näiteks histamiini, mis püüavad kõrvaldada või rünnata teie poolt valesti tehtud ainet. Need kemikaalid põhjustavad allergiatega seotud sümptomeid.
Sümptomid
Pärast lehtede allaneelamist ilmnevad arugula-allergia sümptomid. Kõige tavalisemad on keele turse ja huulte ja kõri ärritus. Samuti võib esineda näoturse, mida tuntakse angioödeemina. Sümptomid ilmnevad tavaliselt mõne minuti jooksul pärast allergeeni allaneelamist, kuid võivad samuti kuluda mitu tundi.
Tüsistused
Arugula allergilise reaktsiooni tüsistused hõlmavad kõri turset, mis võib takistada õhuvoolu kopsudesse. Kuna reaktsioon toimub tavaliselt suu ja huulte ümbruses, kontrollige hingamisraskuste, kiire hingamise, kiire pulse, õhupuuduse või minestamise märke. Kui kurgus paisub ja sulgub täielikult, võib surm mõne minuti jooksul tekkida. Raskekujulise allergilise reaktsiooniga inimestel peaks alati olema süstitav epinefriin, mis vähendab turset juhusliku allaneelamise korral. Harvadel juhtudel võib esineda anafülaksiat, mis on vereringesüsteemi kokkuvarisemine, millele järgneb anafülaktiline šokk ja rõhulangus.
Ennetamine
Parim viis arugula allergilise reaktsiooni vältimiseks on selle vältimine. Reaktsioonid võivad süveneda iga kord, kui hakkate ennast selle või mõne muu allergeeniga esile kutsuma. Nii et kerge reaktsiooni kordamine ei tähenda, et teil on järgmine kerge reaktsioon järgmisel kokkupuutel. Kui te olete allergiline, olge uute toitude puhul ettevaatlik: tarbige väikeses koguses ja kontrollige võimalikke reaktsioone. Paljud restoranides asuvad salatid sisaldavad lehtede segu, kuid kui te olete allergiline, ei usu, et teie salat ei sisalda arugula. Uurige seda hoolikalt või tarbige ainult kergesti identifitseeritavaid lehti. Kui olete väga allergiline, võib isegi väike kogus arugula, mis jääb nuga, mida kasutatakse muude lehtede lõikamiseks, põhjustada reaktsiooni.