Sisu
Sarnaselt selleritelludele, mida võib leida supermarketist, on selleri juur, mida tuntakse ka kui sellerirüps, teistsugune taim, mis on toodetud selleks, et toota greipi suurust. See on magusa maitsega ja kreemjas tekstuur, kui see on puhas, mis asendab väga hästi traditsioonilisi kartulipudreid. Terve supi valmistamiseks ühendab see ka värskeid maitsetaimi ja muid köögivilju. Juursellerite valmistamine ja toiduvalmistamine ei ole aeglane ja see ei ole väsitav, see on nagu mõne muu juurviljajuuri valmistamine niipea, kui sa selle riputad.
Juhised
-
Täitke pott ja pane see pliidile. Keerake soojust keskmise kõrgusega ja pange soola maitse järgi.
-
Lõika juurviljade otsa noaga, et juur saaks lauale seista.
-
Hoidke osa lehtedest ja eemaldage koor juurest laua suunas. Kasutage seda ära, püüdes mitte lõigata valge osa seestpoolt. Valge juur võib olla koore tõttu veidi täpiline, kuid see on selle loomulik välimus ja see ei tähenda, et see on rikutud.
-
Lõika juur pooleks ja seejärel tükkideks. Värvituse vältimiseks asetage need külma veega kaussi. Väike sidrunimahl vees ei lase juurel rooste ja tumeneda.
-
Asetage juure tükid ettevaatlikult kuuma veega, kui see juba keeb. Laske keedetud pudelil veelkord keeda, vaata, kas juur on juba keedetud, 15-20 minutit.
-
Maitse valmistamiseks lisage värskeid maitsetaimi, nagu tarragon, tüümian või purgid vees. Üks või kaks supilusikatäit oliiviõli või võid annab ka maitse ja tekstuuri.
Mida sa vajad
- Pan
- Soola
- Lõikelaud
- Nuga
- Kauss
- Sidrun
- Maitsetaimed (valikuline)
- Õli või või (valikuline)