Sisu
Induktsiooni- ja kiirguspõletid on peaaegu identsed, kuid klaasi all olev tehnoloogia on väga erinev. Mõlemal variandil on oma eelised ja puudused. Rakenduste avastamine aitab teil valmistamisel valmistada ideaalset kogemust.
Radiant põleti
HomePortfolio.com andmetel on radiaatori ahju põletid väga sarnased keraamilise kattega elektripõletitele. Elekter soojendab klaasipinna all metallist spiraali, mis omakorda soojendab põletit. Kiirsed põletid on läikivad, atraktiivsed ja kergesti puhastatavad nende tasase pinna tõttu. Lisaks induktsioonipõletitele on kiirgavad suud õhukesed ja neid saab hõlpsasti paigaldada tavalisele pinnale, näiteks countertopile.
Induktsioonipõleti
TheInductionSite.com selgitab, et induktsiooni keetmine on suhteliselt uus tehnoloogia, mis kasutab elektromagnetismi, et soojendada konteinerit, mis omakorda soojendab selle sisu. See on tõenäoliselt tingitud elektromagnetväljast, mis põhjustab raua molekulide vibratsiooni ja see intensiivne hõõrdumine tekitab soojust. Samas peaksite induktsiooniga töötamisel kasutama rauast (malmist või roostevabast terasest) koosnevaid vahendeid.Induktsiooni peamiseks eeliseks on vahetu hetkevastus temperatuuri muutmisele, mis võimaldab teil täpselt süüa.
Keetmine induktsiooniga
Nii TheInductionSite.com kui ka NYTimes.com märgivad, et induktsiooniküpsetamine on kiire ja reageeriv, kuid annab erineva tunde toiduvalmistamiseks gaasi või elektriga. Küpsetusanum soojeneb väga kiiresti ja temperatuuri seadistused muutuvad pidevalt. Sööde, mida tuleks teha keskmise / kõrge soojuskiirguse suus, tuleks teha keskmise või keskmise / madala taseme juures induktsioonipõletis. See on oluline, kui seda esmakordselt toiduvalmistamise ajal mäletate.
Turvalisus
Kuna soojust toodetakse ainult raua juuresolekul, on induktsiooni tühikäigul pinnal külm, mis muudab protsessi ohutuks. Paljud induktsioonipõletid lülituvad automaatselt välja, kui magnetvool katkeb mõne sekundi jooksul. Induktsioonipliidi pind jahutatakse välja lülitamisel kiiresti, mitte pannu tõttu. Radiaatorid aga soojendavad aeglasemalt. Isegi pärast ahju väljalülitamist ja punase luminestsentsi kadumist võib pind olla kuum, seega tuleb olla ettevaatlik.
Kulud
Induktsioonipõletid on palju kallimad kui kiirguspõletid. 80 cm tuntud induktsioonkütte keskmine hind on alates $ 3 800.00 kuni R $ 5,600.00. Teisest küljest on võimalik leida sama suurusega radiaatorid R $ 900.00-st. Kuigi kulud varieeruvad dramaatiliselt, leiavad innukad kokad ja spetsialistid väärtusliku investeeringu induktsioonkütteseadmetesse.
