Sisu
Juustu kohta on palju teooriaid, sealhulgas, et need on kõik valmistatud hallist ja juustus olev vorm on alati ohutu tarbida. Seevastu usuvad mõned inimesed, et juust tuleb ära visata niipea, kui avastatakse esimene hallituse märk. Nii paljude teooriate puhul võib olla raske eristada tõde juustude ja hallitusseente vahel.
Juustu sordid
On palju juustu, alates kuivatatud, nagu parmesan, niisketest juustudest, nagu cheddar või muzzarella. Mõned juustutüübid on rohkem valuvormid kui teised, kuid üldiselt on niisutaja ja pehmem, seda kiiremini vormimine.
Mould
Hallitus on seen. Seened tahavad süüa ja üks nende lemmiktoitu on juust. Juust sisaldab valku, rasva, vitamiine ja mineraalaineid. See algab mikroskoopilise organismina, mis oli tõenäoliselt teie juustu kohal. Niiskes ja õhulises keskkonnas hakkab see sööma ja suureneb, olles palja silmaga nähtav.
Hall ja juust
Mõned juustud on tegelikult valmistatud hallist ja neid saab ohutult tarbida. Näideteks on sinine juust, brie ja camembert. Need vormid on ilmselgelt ohutud tarbimiseks, kui te ei ole rase või toidate last rinnaga, kui te peaksite neid vältima. Teiste juustutüüpide vorm võib olla tarbimiseks ohutu; see võib olla ka ohtlik bakter, nagu listeria või salmonella, seega on soovitatav neid sellistes tingimustes tarbida.
Lõika välja
Kõvade juustude, näiteks cheddari ja šveitsi, puhul ei ole tavaliselt mingit probleemi, et toiduaineid lõigata, kuid ärge laske nuga puudutada seda piirkonda. Lõigake juustu vormitud osa ja veidi kaugemale, et olla kindel. Ärge püüdke päästa pehmet juustu, mis on valmistatud hallist, nagu brie või sinine juust, kui märkate, et hallitus ei kuulu algsesse tootmisprotsessi. Selle uue vormi veenid võivad olla kogu juustu saastunud. Lisaks ei ole võimalik salvestada muid pehmeid juustu, nagu koorjuustu või juustu, või riivitud, viilutatud või purustatud juustu. Viska need ära.
Ennetamine
Üks võimalus vältida juustu (ja teiste toiduainete) hallituse kasvu on hoida külmkapp puhtana. Iga kahe kuu järel kasutage külmkappi puhastamiseks tl söögisoodat, mis on segatud veega. Kasutage külmutusvariandiga puhastatud alade puhastamiseks kolme teelusikatäit vett, mis on segatud veega.
Samuti piirake juustu kokkupuudet külmkapiga, kui hallituse eosed võivad selle saastuda. Iga nuga, loendur või laud, mis puudutab toitu, peaks olema puhas. Jätke juust ka anumasse hästi suletuna, nii et see oleks võimalikult vähe õhku. Pakkige juust kaks korda, isegi siis, kui see on uuesti suletavasse karpi, asetades selle teise kotti.