Sisu
Frogijalad on populaarsed ja kulutatud kulinaarsed esemed erinevates kultuurides üle maailma. Tavaliselt leiate selle tassi prantsuse menüüdes. Kuigi konnakoibade välimus on sarnane väikeste kana reide omaga, on konnaliha palju õrnam ja neelab maitseained väga hästi.
Juhised
-
Leia turg, mis müüb konnakoibu. Paljud neist, kes omavad lihunikke, jätavad need ladustatuks ja neid ei kuvata poesaknas, nii et küsige neid.
-
Puhastage konnakoivad sooja veega pesemisel. Kui need on külmunud, asetage need sulatamiseks sooja veega kaussi. Kuivatage ja eraldage.
-
Valige maitsestamine, mida eelistate, ja lisage konnad. Nad lähevad hästi cajuniga või kreoliga.
-
Vali suur kastrul ja kuumuta 1/4 tassi võid keskmise kuumuse eest. Kui see sulab, lisage maitseained. Pigistage pool sidrunist võid ja lisage 1/8 tassi tükeldatud sibul, näputäis soola ja pipart ning 1/4 tassi tükeldatud tomatid. Suurendage soojust kõrgele ja keedetakse 1 minut.
-
Lisage konnakoivad, asetades need pannile piisavalt mahuti katmiseks. Veenduge, et kumbki jalg ei oleks teise külge kinnitatud ja et kõik jalad oleksid vahuga otseselt kokku puutunud ja maitseained.
-
Keerake konnakoivad pärast kahe minuti pikkust tihendamist ja laske teisel küljel sulgeda veel kaks minutit.
-
Eemaldage ettevaatlikult konnakoivad pannilt ja asetage plaadile õhukeselt röstitud leivade peale (see muudab leiva imenduvaks osaks või ja maitseained). Liha lahkub luudest kergesti.
Mida sa vajad
- Keskmine pann
- Cajuni või kreooli maitseained
- Või
- Toores konnakoivad
- Peen leib
- Tomatid
- Sibul
- Keskmine sidrun
- Soola
- Pepper