Sisu
Ribid, olgu nad siis veised või sigad, õnnestuvad alati õhtusöögid ja grillid. Liha valmistamiseks vajate täpsust; see on õhuke ja ümbritseb luud. Paljud küpsetavad grillliha otse grillil, kuid see nõuab pidevat jälgimist, et see ei põle. Üks võimalus on neid eelnevalt süüa, nii et peate neid lihtsalt kiiresti grillima.Ahjude ribide keetmine ei eemalda liha maitset ja võib olla praktiline menetlus algajatele kokkadele.
Juhised
-
Kuivatage ribid paberiga. Enne ahjus küpsetamist peaks liha olema veidi kuiv. See takistab vedeliku kogunemist liha ümber ja liha ülepõletamist.
-
Maitsesta ribid. Valige vürtsid, mida soovite, ja hõõruge need üle ribi. Hõõru kergelt lihale.
-
Pakkige plastikust ribid sügavkülmiku või fooliumi külge ja asetage sügavkülmikusse. Jätke need külmutuskambrisse üleöö.
-
Kuumutage ahi temperatuurini 200 ° C. Oodake, kuni ahi on täielikult kuumenenud.
-
Pange külmutatud ribid küpsetusplaadile ja asetage see eelsoojendatud ahju. Küpseta 30 minutit.
-
Valmistage grill, kui ribid küpsetatakse ahjus. Meetod varieerub sõltuvalt sellest, kas tegemist on propaangrilliga, küttepuudega või puusöega. Kuumuta keskmise kuumusega.
-
Eemaldage ribid ahjust pärast umbes pool tundi või kui liha on kergelt pruunistunud. Ärge laske sel küpsetada täielikult ahjus. Kui te seda teete, siis pannakse see grillile üle või põletama.
-
Maitsesta soola maitse järgi. Sool neelab üleliigse vedeliku.
-
Pange rihmadele ribid tangidega. See peaks jääma keskmise temperatuuri grillimiseks.
-
Jälgige ribi ja pöörake neid sageli.
-
Eemaldage ribid, kui märkate liha grillimismärke.
-
Lõigake ribid noaga, et veenduda, et see on teie poolt küpsetatud.
-
Katke ribid mis tahes kaanega, näiteks grillikastmega või sinepi ja meega.
Kuidas
- Ärge hoidke ribi hooajal üle. See imab hästi maitseained ja võib olla väga erilise maitsega.
Mida sa vajad
- Rätikupaber
- Liha maitseained
- Hermeetiline kilekott toidu säilitamiseks
- Travessa
- Kulinaarsed tangid