Sisu
Sidrunimahla säilitamiseks on vaja seda korralikult säilitada (Thinkstock / Stockbyte / Getty Images)
.
Puuviljast otse pressitud sidrunimahla peetakse värskeks, erinevalt töödeldud ja pudelites müüdavatest mahlast. Pudelipulbri mahlad on sobivad pikemaks tarbimiseks, sest neil on säilitusained, mida tootjad kasutavad aegumiskuupäeva suurendamiseks. Kuid värske sidrunimahlas sisalduv vitamiin on palju suurem kui pudelites. Värskete sidrunimahlade kasutusviisid hõlmavad limonaadi, salatikaste ja maitseained toiduvalmistamiseks ja marineerimiseks. Värske mahla sisalduva maitse ja vitamiini säilitamiseks peate seda korralikult säilitama.
.
Terved sidrunid jäävad värskeks toatemperatuuril kuni kaks nädalat ja külmkapis kuus nädalat. Kui nad pigistatakse, ei jää nad nii kaua värskeks. Värske sidrunimahl on väga maitsev ja hea C-vitamiini allikas, kuid maitse ja toiteväärtus halvenevad aja jooksul kiiresti. Värskelt pressitud sidrunimahla tuleks kasutada või säilitada kohe pärast seda, kui see on pressitud, et nautida parimat maitset ja toiteväärtust.
.
Kui sidrunit hoitakse külmkapis või sügavkülmikus, tuleb seda hoida tihedalt suletud kaanega vaakumpakendis või mahutis. See vähendab kokkupuudet õhuga ja hoiab mahla värske ja maitsva. See kestab külmkapis kaks kuni kolm päeva. Külmkapis säilitamise ajal võib see eralduda mahlas ja setetes. Isegi kui see kiht on taustal, saab seda veel kasutada ning seda saab selguse tagamiseks taastada või paigutada teise konteinerisse. Külmkottidesse või mahutitesse võib ladustada suure hulga sidrunimahla. Kui need on hästi suletud, võivad need külmikus hoida kuni neli kuud.