Sisu
Kuidas valmistada maisi tärklist. Suspensioon on külma vedelik, mis on segatud maisitärklisega, kuni see on sile ja läikiv. Seda kasutatakse palju paksemate kastmete, suppide, hautiste ja magustoitude jätmiseks. Võib lisada munadele, et vältida nende lõikamist. Võimalik paksendada kaks korda nii palju kui jahu, eelistatakse maisi tärklist retseptides, mis vajavad pigem paksemat paksendatud kastet kui läbipaistmatut.
Juhised
-
Valige vedelik. Maisitärklist võib segada vee, veini või puljongiga. Kui kasutate sidrun- või õunamahlaga vedelikku, väheneb paksenemisvõime poole võrra, seejärel kasutage kaks korda rohkem tärklist.
-
Pane tärklis kaussi. Tavaliselt kasutage iga 2 tassi vedelikku 1 tl tärklist keskmise konsistentsiga. Pärast pasta segamist kuuma vedelikus keedetakse ja keedetakse, kuni see on paks.
-
Lisage vedelik ja segage väikese kahvli või loksutiga. Veenduge, et vedelik oleks jahtunud, see tagab, et segu ei kleepu, kui toidule valmistatakse.
-
Lisage tärklisepasta midagi, mida soovite paksendada. Pea meeles, et enne kuumutamist tuleb seda kuumutada 95 ° C-ni.
-
Vältige pasta liigset kuumutamist või kastmes lahjendatakse, et vältida tärklise lisamist küpsetamise lõpus.
Juhised
Kuidas
- Pöörake tähelepanu kasti aegumiskuupäevale. Kui seda pole veel avatud, siis
- üks või kaks aastat, kui neid hoitakse jahedas ja kuivas kapis. Ärge laske segul keema või see ei paksene nii nagu peaks. Tärklist saab retseptis asendada jahuga. Reegel on asendada 1 tl tärklist kaheks jahuks.