Sisu
Professionaalne baarimees peaks tegema korraga mitmeid asju, tehes sageli kümneid jooke tunnis. Kiire baariteenuse üks saladusi on korralikult varustatud baar. See kasulik riiul koos rööpad sisaldavad enamikku kõige enam kasutatud pudelid baarimehe arsenal, kõik on lihtne juurdepääs kiireks kasutamiseks. Ehita oma kiire baar õigel viisil ja saate oluliselt kiirendada teeninduse kiirust - ja palun ka oma kliente.
Juhised
-
Avage kõik pudelid ja sisestage pihustid düüsidesse. Need plast- või metallseadmed sobivad pudeli avasse ja reguleerivad vedeliku väljumise kiirust. Mõned pihustid peatuvad automaatselt, kui saavutatakse ühe annuse kogus ja teised reguleerivad vedeliku kiirust.
-
Uurige, millises järjekorras teie baaril on kiire baari seaded. On olemas põhiline raudtee konfiguratsioon, mida paljud kohad kasutavad, kuid teie ettevõttel võib olla selles järjekorras variatsioon. Ärge ümberkorraldage pudelite järjekorda, kui see on juba olemas.
-
Asetage pudelid paremalt vasakule, alustades esimesest reast ja lõppedes tagareal, kui teil on selline. Alustage paremal pool grenadiinist ja sidrunimahlast. Lülita tumedatele jookidele, nagu skotš, viski ja bourbon. Jätkake teiste maitsestatud jookidega, nagu magus ja kuiv vermut, ja viimistle selge joogiga, kaasa arvatud tequila, gin ja viin.
-
Laos oma kiire baari keskmise kvaliteediga joogipudelitega. Kui klient soovib konkreetset destillaati, küsib ta nime. Kui soovite üldist kokteili, segage see odavamate koostisosadega.
Kuidas
- Kui teie baaril on paar ööd spetsiaalsed joogid, lisage oma kiire baari retsepti koostisosad.
Mida sa vajad
- Pudelid jooki
- Pudelid segamiseks
- Doseerimispihustid