Sisu
- Sissejuhatus
- Söömine stimuleerib regulaarselt ainevahetust
- Orgaanilised toiduained aitavad teil kaalust alla võtta
- Saate seedida ainult 30 grammi valku söögi kohta
- Rasv on nuumamine
- "Külmiku röövimine" öösel nuumamisel
- Öösel ei tohiks süsivesikuid süüa
- Kaloreid ei loeta
- Süsivesikud on nuumatavad
- Rasvane toitumine
- Rasva kaotamiseks on oluline madala süsinikusisaldusega süsivesikute valik
- "Valge" toit muutub rasvaks
- Paleoliitikum on tervisele parem
- Kaalulangus täiendab tööd
- Piimatooted rasvad
- Kõrge valgusisaldusega vitamiinid aitavad teil lihaseid saada
- Valguribad on terved
- Peaks kõrvaldama naatriumi, et edendada südame tervist
- Sa peaksid sööma kohe pärast treeningut
- Valgud on neerudele ohtlikud
- Kõrge fruktoosimäär on halvem kui tavaline suhkur
Sissejuhatus
Usaldusväärset teavet on raske leida, eriti kui süüa. Sada erineva toitumise ja lõputu toitumisalase teabe hulgas on väga raske teada, mis on hea ja mis kehale on halb. Seega oleme koostanud mõned kõige tavalisemad dieediga seotud küsimused ja konsulteerinud kogenud ja usaldusväärsete toitumisspetsialistidega.
Söömine stimuleerib regulaarselt ainevahetust
Olete ilmselt palju kuulnud sellest, kuidas sageli söömine aitab ainevahetust kiirendada; sellegipoolest ei ole tõendeid selle kohta.Toitumise ja kehalise koormuse eksperdi Emma-Leigh Synnoti sõnul on tõde: toidu seedimiseks vajalik energia on otseselt proportsionaalne söögis sisalduvate kaloritega. Seega ei ole vahet süüa kolm 600 kalorit või kuut 300 kalorit.
Orgaanilised toiduained aitavad teil kaalust alla võtta
Paljud usuvad, et töötlemata (tööstuslike) toiduainete söömine kaotab kaalu kiiremini kui "tavapäraste" toitude söömine. Synnotti sõnul ei ole see ka tõsi. Kaalu kaotamiseks peaksite sööma vähem kaloreid kui põletate. Ei ole oluline, kas teie energia on pärit šokolaadibarjadest, puuviljadest või pähklitest. Kui 24-tunnine tarbimine on sama energiasisalduse ja makroelementidega, siis saad ilmselt sama tulemuse nii rohkem kui vähem! Kuid pidage meeles, et mida tervislikum on toit, mida sa sööd, seda tervislikum see teile. Teie keha toimib tõhusamalt, tunnete end paremini ja aitab võidelda krooniliste haiguste, näiteks südamehaiguste ja diabeedi vastu.
Saate seedida ainult 30 grammi valku söögi kohta
See müüt sündis uuringust, mis näitas, et lihasvalgu süntees (või teie organismi valkude lagundamine) maksimeeritakse valgu annusega umbes 20 kuni 30 grammi. Kuid sellel pole midagi pistmist valgu seedimise kiirusega. Kui sa sööd rohkem rikkalikku sööki, kulub seda ainult ja kauem aega. See ei tähenda, et valgutarbimisele ei ole piiranguid, kuid nad on igapäevased, mitte söögikord, selgitab toitumisspetsialist Alan Aragon.
Rasv on nuumamine
1980ndatel loodud müüt, et rasv on nuumamine, jätkub ja madala rasvasisaldusega tööstus kasvab jätkuvalt. "Tegelikult ei ole rasv nii halb, kui see välja näeb ja hea terviseseisund, peate oma dieeti lisama vähe rasva," ütleb Synnott. Ja see hõlmab ka küllastunud rasvu.
"Külmiku röövimine" öösel nuumamisel
Teie keha ei tööta 24 tunni jooksul. Kui sööte hommikul 2000 kalorit ja õhtul samu 2000 kalorit, töötleb see kõik samal viisil. Mis on tõend? Iisraeli teadlaste sõnul, kui keegi sööb päeva kõige rohkem rikkalikku sööki (võrreldes nendega, kes söövad rohkem hommikusööki), kipuvad nad kaotama rohkem kaalu ja rasva. Kuid see on vaid suundumus; Kindlasti on oluline kalorite hulk ja mitte siis, kui neid tarbitakse.
Öösel ei tohiks süsivesikuid süüa
Nagu me oleme näinud müüdis, et rasvade nuumamine, ei leidu midagi, kui te ei tarbi ülejääk kaloreid. On kindlaid tõendeid selle kohta, et hea õhtusöögi, sealhulgas süsivesikute söömine aitab teil kaalust alla võtta. Vastavalt Synnot, süsivesikud aitavad hoida tailiha oma toitumise ajal ja lisaks aidata stimuleerida hormoonid, mis osalevad ülim rasva kadu.
Kaloreid ei loeta
"Paljud dieedid edendavad ideed, et teatud tüüpi toit või toit (nagu madala süsivesikute ja liiga rasvaga) mõjutavad hormoone nii, et termodünaamika põhiseadused tühistatakse," ütleb toitumisspetsialist Alan Aragon. Teie tarbitavad toidutüübid on olulised, kuid ka kaloreid peaksite teadma. Pidage meeles, et põhiline hooldus on see, mis tegelikult on oluline, mitte väike "trikk". Seejuures on teil tulemuslikum tulemus.
Süsivesikud on nuumatavad
"Inimesed ei usu ainult, et süsivesikuid ei tohiks öösel tarbida, vaid arvavad ka, et nad on kogu aeg halvad," selgitab Aragon. Samas võivad süsivesikud aidata teil kaalust alla võtta, lihaseid ehitada ja öösel hästi magada. Kui süsivesikud avaldavad negatiivset mõju, on see ainult seetõttu, et need on töödeldud suhkrute allikad, millel on oluline roll kaalu ja ülekuumenemise osas.
Rasvane toitumine
Et vaadata magusat, süüdistatakse dieeti sodasid sageli meie keha petmises. Seetõttu süüdistatakse neid ka selliste füsioloogiliste protsesside käivitamisel, mis muudavad need ihaldamaks rohkem maiustusi ja säilitavad rohkem rasvu. Aragoni sõnul ei ole see aga tõsi ja selle teooria toetuseks ei ole uuringuid.
Rasva kaotamiseks on oluline madala süsinikusisaldusega süsivesikute valik
Eeldatakse, et glükeemiline indeks (GI) mõõdab seda, kuidas toiduained mõjutavad nende suhkrusisaldust, ja seepärast on see seotud nende võimega suurendada insuliini ja hoida glükoosi (suhkrut) rasvana; kuid see pole nii lihtne. "Paljudes toiduainetes mõjutavad teie insuliini taset mitmed teised tegurid, nagu rasvad, valgud ja kiud", ütleb Aragon. Parem reegel on keskenduda kaloritele, toitumisalastele andmetele ja töötlemisele, mille kaudu toit toidu valmistamise ajal läheb.
"Valge" toit muutub rasvaks
Lihtsalt sellepärast, et toidul on rohkem või vähem toiteväärtust, ei tähenda see, et see teeb teile kogunemise gramme. Usk, et leib on halvem kui kogu leib, ei ole seotud sellega, et leib on rasv, kuid see on seotud eeliste, mida kiu- ja kiudtooted toovad. Iga toit, mida tarbitakse mõõdukalt ja ilma valgu, süsivesikute ja rasvade annust ületamata, võib olla osa tervislikust toitumisest.
Paleoliitikum on tervisele parem
Paleoliitikul ei ole midagi valesti ja paljud inimesed õnnestuvad selle süsteemiga; kuid see ei tähenda, et see on parim valik. "See toit on lihtsalt üks toit, mis piirab toiduaineid, mis inimestele meeldib, mis võib tekitada probleemi nende pikaajalise edu ja hea tervise jaoks," ütleb Aragon. Nagu iga dieedi puhul, on parem otsida midagi, mis sobib hästi teie elustiiliga.
Kaalulangus täiendab tööd
Enamik neist toidulisanditest on raha raiskamine ja paljud neist kannavad endiselt riske, mis kaaluvad üles kaalulanguse eesmärgi väikese marginaali, ütleb Aragon. Tõde on see, et tegelik rasva kadu, mis on tekkinud mistahes lisandiga, on Aragoni sõnul ülekaalulistel või kaalu kaotanud inimestel minimaalne ja veelgi vähem tähtsusetu. Järeldus: Parim ja ainus viis, kuidas näha oma kõhu paranemist, on keskenduda sellele, mida sa sööd ja kuidas te kasutate.
Piimatooted rasvad
Piimil või juustul ei ole midagi valesti, kui te ei ole allergiline. Tennessee Ülikooli teadlased on leidnud, et piimakogus võib isegi toitumise ajal aidata kõhuga rasva kaduda. Lihtsalt kontrollige koguseid, sest nii piim kui juust on kaloreid kõrge.
Kõrge valgusisaldusega vitamiinid aitavad teil lihaseid saada
Vaadake mis tahes valgu pulbri toitumisalast teavet. Te võite olla üllatunud, et enamik neist pulbritest sisaldab umbes 100 kalorit portsjoni kohta. Ükskõik kui tugev nad väidavad end olevat, ei saa keegi saada 100 kalorit lihasesse. Kindlasti ärge segage valgu pulbrit kaalutõusuga toidulisanditega, mis on küll rohkem kaloreid.
Valguribad on terved
Kuigi valgu värinad on kõigile sobivad, annaks enamik valguribasid rohkem Halloweeni kommidele kui dieedi osana. Miks? Kuna paljud neist on koormatud rohkem suhkruga kui traditsioonilised kommid. Kuigi lisatud valgud on kasulikud, lisavad paljud vardad suurel hulgal valku, kui lähteallikaks on želatiin (kuigi see ei ole kvalitatiivselt sobiv allikas). Parim variant: tarbida rohkem terveid toite.
Peaks kõrvaldama naatriumi, et edendada südame tervist
Igaüks vajab oma dieedis soola, et hoida vererõhku liiga madalaks. Kui on tõsi, et mõned inimesed tarbivad liiga palju soola, on selle tekitatud kahju üleliigne. Ainsad ohus olevad inimesed on need, kellel on ohtlikult kõrge vererõhu tase. Isegi nendel juhtudel on võimalik mitmel viisil kompenseerida naatriumi puudumist oma dieedis, nagu näiteks kaaliumi lisamine. Lisaks on liialdatud naatriumi liitumine kehakaalu tõusuga ja südameprobleemidega.
Sa peaksid sööma kohe pärast treeningut
Uuringud näitavad, et valgu süntees (selle võime luua lihaseid) saavutab optimaalse taseme kolm tundi pärast treeningut. Sellepärast öeldakse, et me peaksime süüa kohe pärast harjutusi; kuid enamik uuringuid põhinesid inimestel, kes enne treeningut ei söö. Kui sööte proteiini pakitud sööki enne treeningut, on teil veel olemas aminohapped, mis tähendab, et see ei ole oluline nii palju kui palju aega on treeningu ja söömise vahel möödunud.
Valgud on neerudele ohtlikud
Õnneks pole sellel kuulujutt sellel uurimusel, mis seda tõestab. Võite otsida. Kuigi on tõsi, et proteiini allaneelamine võib suurendada neerufiltri veresuhet, ei tähenda see, et see hakkab otsa saama või kahjustaks selle normaalset toimimist. Tegelikult on olemas uuringuid, mis tõestavad, et rohkem kui ühe grammi valgu söömine ühe naela kehakaalu kohta ei põhjusta normaalse neerufunktsiooni kahjustamist ega häireid.
Kõrge fruktoosimäär on halvem kui tavaline suhkur
"Keemilise struktuuri seisukohalt on kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup peaaegu identne lauakokiga," ütles Aragon. Kuigi paljudes toiduainetes võib esineda fruktoosi, ei ole suuremat tõenäosust, et see põhjustab ülemäärast tarbimist. Tegelikult leiti American Journal of Clinical Nutrition'is avaldatud uuringus, et nälja, küllastuse või üldise kalorisisalduse osas ei esine tavalise suhkru ja fruktoosi vahel erinevusi.