Sisu
Krevetid, nagu teised mereannid, võivad pärast keetmist jätta tugeva lõhna. Värske värvi puhul ei vabasta see nii palju lõhna, kuid vanem, halvenenud on see, mis põhjustab "kalade" lõhna, mida inimesed ei meeldi. Ettevaatusabinõud enne keetmist, selle ajal ja pärast seda võivad krevetid lõhna kiiresti välja tõrjuda.
Juhised
-
Avage kõik köögiklaasid enne krevettide valmistamist. Kui võimalik, avage kõik maja aknad, et õhk saaks ringi liikuda. Lõhna saamiseks küpsetamiseks lülitage kapuuts sisse. Jätke ventilaator sisse ja aknad on pärast lõpetamist vähemalt tund aega avatud.
-
Keeda krevetid kaanega pannil või pannil, mis minimeerib toiduvalmistamise ajal õhku eraldunud auru ja lõhna. Hoidke kaant, kuni krevetid viiakse serveerimisnõusse, mis peaks olema kaetud.
-
Pärast küpsetamise lõpetamist peske kohvrid, potid ja muud esemed kohe sidrunipõhise nõudepesuvahendiga. Peske pliidiplaadi alus ja ülemine osa, et eemaldada toidust lekkinud aine. Krevettimahl, mis oksüdeerub roogades või köögipindadel, võib tekitada lõhnu ja sidrunipuhastite happesus neutraliseerib selle lõhna.
-
Pange sidruni või tsitrusviljapõhine potpour pliidile kaks tundi pärast küpsetamist. Selle asemel, et lihtsalt varjata krevettide aroom (mis on see, mida paljud õhupuhastid teevad), hävitab see lõhna, neutraliseerides selle õhuga eralduva auruga.
-
Täida väike kauss valgesse äädikasse suhu.Pange see köögi keskele (või keskele võimalikult lähedale) ja jäta see 24 tunniks. Äädikas neelab krevettide lõhna. Kui lõhn on tunginud teistesse ruumidesse, asetage igasse neist ka kaussi äädikat.
Mida sa vajad
- Pannil või pannil kaanega
- Kaanega salv
- Sidrunipõhised nõudepesuvahendid
- Pot-pourri purk pliidi jaoks
- Sidrunipõhised või tsitrusviljapõhised potpriigid
- Kauss
- Valge äädikas