Sisu
Mereannite armastajatele on krabiliha maitsev delikatess, mida saab nautida salatites, hautatud roogades ja pearoogades. Värskete krabide puhastamine ja ettevalmistamine eeldab mõne sammu järgimist, kuid see ei ole tõesti raske. Kui krabi puhastatakse ja liha eemaldatakse koorest, saab seda kohe küpsetada või ladustada, et seda tulevikus tarbida.
Juhised
-
Pange krabi tagaküljele, käpad üles.
-
Asetage kooriklooma keskjoonele terav, tugev nuga täpselt krabi põhjas.
-
Lükake nuga krabi vastu jõuga, et see koheselt tappa, murdes selle pooleks.
-
Kraapige välja krabi kõhtu pehme osa, mille kuju viitab põllule, kustutades seega koorikloomade suu.
-
Pöörake krabi ja eemaldage ülemine kate, asetades pöidla ruumi, kus suu piirkond asub, ja tõmmake see jõuga üles. Sel viisil jagatakse loom kergesti pooleks.
-
Eemaldage küünised sõrmede kujul.
-
Eemaldage sooled, mis on valged ja tugevad. Need asuvad krabi tagaosa keskosas. Eemaldage sinepivärvidest rasv.
-
Peske krabi kaks osa külma jooksva veega, et eemaldada mustus ja sooled.
-
Eemaldage krabi koorest ja jalgadest liha, kasutades väikest kahvlit, et eemaldada tükid, mis on kooriklooma jalga lõksus.
-
Pange kõik krabiliha plastikust kotti, mida saab külmutada. Jätke kotis võimalikult vähe õhku.
-
Hoidke krabiliha sügavkülmas, kuni see on tarbitud.
Kuidas
- Salvestatud krabi liha on sügavkülmikust eemaldamisel pehme. Seda saab kõige paremini nautida suppides või hautatud hautades.
Mida sa vajad
- Värske elus krabi
- Terav lihunik nuga
- Väike kahvel
- Plastpakend, mida saab külmutada