Kuidas teha lasagna bambrikastmega ja jogurtiga

Sisu

Juhised
Bolognese kastmega
Béhameli kastmega jogurt
Sõida lasagna
Kuidas
Teade
Mida sa vajad

Erakordse toidu loomiseks on liha tekstuur, rahulikult tainas ja pehme ja kergelt vürtsikas jogurtit sisaldav bamelikastme maitse. Traditsioonilisest viisist, kuidas seda pasta tassi valmistada, kasutatakse béchameli, et asendada lasagna roogades levinud ricotta segu. Liha, köögiviljade ja pasta valmistamine taldrikule muudab selle kreemilise õhtusöögi klassikalisele Itaalia retseptile uue väände. Valmistage see roog ette ja külmutage see, et kasutada kiiret õhtusööki igal nädalapäeval.

Juhised

Tehke oma järgmine lasagna bambrikastmega ja jogurtiga (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Bolognese kastmega

Tükke tass ja pool kollast sibulat, sellerit, suurt porgandit ja 56 grammi pancetat.
Sulatage neli supilusikatäit suurt pannil ja lisage köögiviljad ja pancetta. Küpseta keskmise kõrge kuumusega, kuni sibul ja seller on poolläbipaistvad.
Segada pannil koos köögiviljadega 311 grammi jahvatatud veiseliha, 141 grammi jahvatatud sealiha ja 141 grammi Itaalia vorsti. Pöörake ahi kõrge kuumuse ja pruuni liha.
Lisage veerand tl küüslaugu pulbrit, üks kaheksandik teelusikatäit kaneeli ja tl tšillipulbrit. Segage koostisosi hästi.
Segage üks pannid 793 grammi tomatit purki. Langetage soojust ja laske segul 15 minutit kuumutada. Lisage üks tass piima ja üks tl soola. Segage kaks tundi, aeg-ajalt segades.

Béhameli kastmega jogurt

Segage madalal pannil keskmise kuumusega neli supilusikatäit oliiviõli ja neli supilusikatäit valget jahu. Segage, kuni segu hakkab mullitama ja heledalt kuldne. Lülitage pliit välja.
Segage kaks tassi külma rasva piima ja tassi rasvase jogurtiga. Segage pidevalt ja küpseta keskmise kõrgusega kuumusega, kuni segu hakkab keema.
Lisage üks kolmandik riivitud Gruyere juustu tassi ja kolmandik täispiima tassi purustatud mozzarella juustuga. Lisage 1/2 teelusikatäis soola ja näputäis muskaatpähklit ja musta pipart. Segage kõik kuni sulatamiseni, seejärel eemaldage soojusest.

Sõida lasagna

Kuumutage ahi 375 kraadi. Keeda vett kõrges potis. Lisage 0,45 kg pasta ja küpseta 7 kuni 8 minutit või kuni see on al. Tühjendage sõelas ja peske pasta külmas vees.
Levita tainast tasasele, paber-rätikuga vooderdatud pinnale.
Vala 33-by-22-cm klaasist pannil oliiviõli. Asetage tassi põhjale nuudlid. Pane kolmandik Bolognese segust pasta peale ja seejärel laotage parmesani juust. Vala neljandik bahamelikastmest juustukihile.
Korrake sama protsessi kaks korda, kasutades pastat, bolognese kaste, parmesani juustu ja bahamelikastet. Pange viimane pastatükk ja katke järelejäänud bahhelikastmega. Puista Parmesani juustuga.
Katke plaat fooliumiga ja küpseta 20 kuni 30 minutit või kuni bahamelikaste on pruunistatud ja mullitud. Laske enne serveerimist veidi jahtuda.