Sisu
Pagari haldamisel on äritegevuse mitmeid aspekte, mis vajavad äärmiselt hoolikat ja et kui teie tähelepanu pööratakse, lubage oma pagariäril areneda. Teie ja teie töötajate vahelise tõhusa suhtlusliini loomine aitab teil tasakaalustada oma pagaritööstuse rahandust ja väldib teie ettevõtte pankrotti. Kuigi ülesanne võib olla keeruline, kui pagarihaldur suudab kõik oma ülesanded täita, võib ettevõte tõesti olla edukas.
Juhised
-
Looge avatud suhtlusviis teie ja kõigi teie pagaritöötajate vahel. Läbipaistvuse ja õigluse võimaldamisega saate väärtuslikku tagasisidet pagaritööstuse parandamiseks viisil, mida te pole kunagi varem mõelnud. Samuti lubage igal oma töötajatel neile usaldatud funktsiooni käsitseda ilma igasuguse mikromajanduseta, sest see võib neid häirida.
-
Veenduge, et teie ettevõte jääb rahaliselt kasumlikuks. Pagari käeshoidmine on osa teie juhi tööst, kes peaks alati hoidma kulusid madalana ja tulusid kõrge. Veenduge, et pagari pagaritooted oleksid alati saadaval, näiteks jahu, munad, piim ja muud vajalikud esemed.
-
Hoidke pagaritoodete kvaliteet kõrgeimal tasemel. Lihtsalt sõõrikast pulmakookile on pagaritööstuse juhi ülesanne tagada, et ettevõttel oleks maksimaalne efektiivsus. Juht peab ka kliendisuhteid juhtima kaebuste käsitlemisel, pidades silmas klientide rahulolu.
-
Halda pagariäris uute töötajate palkamist ja koolitamist. Te peate töötajaid, kes ei vasta teie ametikoha ootustele, vallandama. Samuti peaksite juhina töötama, et hoida igaühe sõiduplaanid töökorras, nii et pagaritöökoda töötab alati korralikult.
-
Töö, et tagada kõrgeimad ohutusstandardid ja parandada alati sanitaartehnikat pagariäris. Tehke korrapäraseid kontrolle toodete puhastamise, desinfitseerimise ja kvaliteedi osas, et hoida teie pagariäri klientidele ja töötajatele puhtana.
-
Järgige kõiki pagaritöökoja asutamiskoha kehtestatud eeskirju. Juhina peate seadma esikohale ettevõtte vastavuse kõikidele õiguslikele, ohutus- ja kanalisatsioonistandarditele. Hoidke neid standardeid kursis, et vältida tarbetuid probleeme, kui te ei suuda korrektse korrigeerimisega sammu pidada. Samuti veenduge, et ettevõttel on õige ja kehtiv litsents riigis ja linnas, kus see asub.