Sisu
Värsket omatehtud leiba, kui seda ei valmistata samal päeval, kui seda valmistati, tuleb nõuetekohaselt säilitada, et säilitada selle maitse ja vältida vananemist või mofe. Kui leib on küpsetamise lõpetanud, on oluline, et see saaks enne ladustamist toatemperatuurini jahtuda. Kuna mõnele leiva tüübile, näiteks bagettile, on kooriku loomiseks vaja õhku, siis varieeruvad leivakooride ladustamismeetodid pehmemate leivade, näiteks võileibade hoidmiseks.
Juhised
-
Pange oma koorik leib paberile või paberkotile ühe või kahe päeva jooksul, võimaldades leival hingata ja luua krõbedat koorikut.
-
Soovi korral lõigake leib ära, tehes ühe leiva eemaldamise pärast leiva säilitamist lihtsaks.
-
Pakkige kõik leib plastkilesse või õhukindlasse kilekotti, olles koti sulgemisel ettevaatlik. Kasutage väikeseid kotte individuaalsete viilude või leivade jaoks.
-
Pange leib pimedas ja õhulises kohas mitu päeva või pange see sügavkülmikusse, kus see säilitab värskuse kuni kolm kuud.
Leib koorega
-
Pange pehme värske leib kilekotti või pakkige see jahtuma.
-
Hoidke leiba pimedas ja õhulises kohas, kui kavatsete seda lähipäevil tarbida.
-
Kui sa ei kavatse seda kiiresti tarbida, viige leib ja pange see sügavkülmikusse kuni kolm kuud.
Pehme leib
Kuidas
- Vältige leiva viimist külmkappi. Kuigi leiba saab mitu nädalat rikkuda, kuivab leib kiiresti.
Mida sa vajad
- Paber
- Plastpakendid või kilekotid