Sisu
Kui planeerite peol või lihtsalt naudite neid hõrgutisi kuumale šokolaadile, ei ole see kunagi valusate maiustustega. Nad on üks kõige põhilisemaid sorte, peamiselt suhkru ja vanilje maitsega. Õnneks ei pea te iga kord, kui tunned, et sööte piimaküpsiseid, minema rullima. Sobivad ladustamismeetodid võimaldavad neid hoida värskena kuni kaheksa kuud.
Juhised
-
Säilitage küpsiseid sahveris mitte rohkem kui ühe päeva jooksul või piimakomponendid hakkavad maitset muutma. Pange need õhukindlasse anumasse kohe pärast jahtumist ja asetage need jahedasse, kuivasse kohta, näiteks sahverisse või kappi. Kokkupuude õhuga eemaldab piimarasvade niiskuse, nii et vältida potti avamist nii palju kui võimalik.
-
Pange küpsised küpsised külmikusse. Õhk on kuiv, seega kasutage alumiiniumfooliumi või kilekile asemel tõmblukuga plastkotti või õhukindlat pakendit. Oodake, kuni küpsised jahtuvad ja panevad need potti. Kui hoiate neid alles kuuma, moodustab see kaane sees kondenseerumise, jättes küpsised ligunema. Õige jahutus säilitab maitse ja järjepidevuse kuni ühe nädala jooksul.
-
Külmutage võiküpsised kuni kaheksaks kuuks. Pange need üheks kihiks ühe tunni jooksul alumiiniumfooliumiga kaetud küpsetusplaadile. Nende külmutamine enne ladustamist takistab välimise kihi kleepumist vahatatud paberile. Kestab küpsised õhukindlas konteineris koos väikese vaha paberiga, mis eraldab mõlemad, et vältida nende hoidmist säilitamise ajal. Sulatage küpsised vastavalt vajadusele toatemperatuuril mõne tunni jooksul või kuni pehme.
Kuidas
- Maitse säilitamiseks küpseta kohe küpsiseid, mis on kaunistatud jäätumisega.
Teade
- Vältige keerukalt kaunistatud küpsiste külmutamist. Vahatatud paberi eemaldamine võib eemaldada osa joonisest või kondiitritoodetest.
Mida sa vajad
- Hermeetiline konteiner
- Plastikust kott õhukindlalt
- Vahatatud paber
- Alumiiniumfoolium
- Küpsetusplaat