Sisu
Survekeetja ja aeglane pliit on keedunõud, mida kasutatakse sarnaste retseptide valmistamiseks, nagu praad, hautised ja supid. Võrreldes ahjuga kipuvad nad süüa kõige odavamalt. Kui need on valmistatud ühest neist kahest potist, muutub liha tavaliselt pehmeks ja niiskeks, peaaegu purunedes. Kui see valmistatakse ahjus, võib selle vähem õilis osa olla väga raske. Suurim erinevus kahe tüüpi pannide vahel on küpsetusaeg.
Aeglane pliit
Mõnedes kohtades on aeglased pliidid tuntud ka kui "Crock-Pot", mis on tuntud sellist tüüpi konteinerite nimi. Nendes kohtades reklaamitakse seda kui "algset aeglast pliidit", mida tarbijad ise nimetavad "crock-pot". Kuigi seda tüüpi pann on mõeldud aeglaseks toiduvalmistamiseks, ei ole kõik sellist tüüpi potid "crock-potid", kuigi need on sama tüüpi kööginõud.
Aeglased pliidid
Aeglane toiduvalmistamispott näeb tavaliselt välja nagu suur pott, millel on kaas. See on elektriline lauaarvuti, mille toiteallikaks on pistikupesa. Traditsiooniliselt hilinenud toiduvalmistamispottidel on "kõrge" ja "madal" seaded. Kui soovid aeglases pliidis röstida kell 8 hommikul ja seadke temperatuur "kõrgeks", peaks praad olema valmis keskpäeval. Kui seadistate temperatuuri "madalaks", peaks praad olema valmis kell 17.
Survekeetja
Survekeetja sarnaneb ka suure kaanega potiga. Kuid selle konteineri kaas on lukustatud väga turvalise seadmega, nii et pann küpsetab toitu surve all. Oht on avada kaas kohe pärast seda, kui pann on soojusallikast välja tõmmatud, kuna rõhk potis võib toidu ja kaane läbi köögi visata. Traditsioonilisi keeduplaate kuumutatakse ahjus, kuid on olemas elektrilised mudelid. Küpsetusaeg on vähenenud, kuna rõhk pannil kiirendab vee keetmist, võimaldades pehme praadimise keetmist vähem kui tunni jooksul. Surveruumis valmistatav toit kipub olema intensiivne. Selle pannu lühikese toiduvalmistamisaja tõttu on lihtne teha köögiviljad sulatamiseks, kui hoiate neid küpsetamisel vaid mõne minuti jooksul kauem, kui soovitatakse.
Erinevused
Võite kasutada aeglast pliidit või "Crock-Pots", et serveerida ja hoida toitu soojana, näiteks buffet-lauas. Survekeetja on mõeldud ainult toidu valmistamiseks. Lisaks saate kasutada aeglase toiduvalmistamise potti, jättes selle ainult kokkade valmistamise ajal, kuid seda ei ole ohutu teha keedukatlaga. Inimesed kasutavad sageli kodus ja tööl eemal olles õhtusöögi valmistamiseks pikki toiduvalikuid. Aeglane pliit muudab toidu aeglaselt, samal ajal kui keeduklaas küpsetab kiiresti.