Sisu
Kui olete juba taimeõli ja vett anumasse pannud ja seganud, võite olla märganud, et need kaks ainet ei segune. See on üks põhjustest, miks naftareostused ookeanis on nii hävitavad, ning see selgitab ka emulgaatorite ja pindaktiivsete ainete olulisust. Mitut neist ainetest kasutatakse igapäevaselt puhastusvahendites, kosmeetikas ja isegi toidus õli lahustamiseks.
Isopropüülalkohol
Isopropüülalkohol, mida nimetatakse ka isopropanooliks, on värvitu, tuleohtlik kemikaal, millel on tugev mõru lõhn. See on osa puhastusvahendite koostisest, kuna see suudab lahustada mitmesuguseid rasvades ja õlides esinevaid mittepolaarseid ühendeid.
Emulgaatorid
Emulgaator on aine, mis võimaldab segada vedelikke, mis tavaliselt ei seguneks, näiteks õli ja vesi. Neid kasutatakse päikesekaitsekreemide, losjoonide ja puhastusvahendite koostises, samuti niisutavate kreemide ja juuksegeelide koostises. Emulgaatorid aitavad seetõttu õli vees lahustada, et neid aineid saaks kombineerida, muutes need kasulikuks. Mõned kõige tavalisemate emulgeerivate ainete näited hõlmavad karrageene, letsitiini ja agarit.
Pindaktiivsed ained
Pindaktiivne aine ehk pindaktiivne aine on aine, mida tavaliselt kasutatakse rasva- ja õliplekkide puhastamiseks. Vees lahustatuna võib pindaktiivseid aineid kasutada koos emulgaatoritega õli lahustamiseks, eemaldades selle nahalt, vaibalt või riietelt. Pindaktiivseid aineid on võimalik leida detergentidest, herbitsiididest ja pestitsiididest.
Pulbriained
Diatseetüülviinhape, sagedamini nimetatud DATEM, on pulbriline emulgaator, mida kasutatakse toidus laialdaselt õliste ainete pehmendamiseks või lahustamiseks, võimaldades neil segada teiste koostisosadega, mis ilma selle toimeaineta oleksid kokkusobimatud. Tulemuseks on meeldivama väljanägemisega roog. Diasetüülviinhapet kasutatakse ka leibade tootmisel, nisujahus sisalduva gluteeni pehmendamiseks, võimaldades leival ühtlasemalt küpsetada.