Sisu
Kui sa mõtled siga või siga küpsetamisele, siis võib kaaluda, millist suurust siga osta. Õige suuruse valimine tagab, et see küpsetab korralikult, väldib jäätmeid ja aitab määratleda parimat meetodit selle küpsetamiseks.
Külaliste arv
Üks olulisemaid tegureid, mida kaalutakse sealiha suuruse määramisel, on see, kui palju külastajaid teie üritusel osaleb. Arvutamise hõlbustamiseks ja selle otsuse tegemiseks võite kaaluda, et iga täiskasvanud külalise jaoks on vaja umbes 650 g liha.
Sigade pikkus
Inimesed unustavad sageli, et kaal ei ole ainus oluline tegur, mida tuleb arvestada. Tegelikult on loomade pikkus sageli sama oluline kui selle kontrollimine, kas sündmuse jaoks on piisavalt toitu. McReynoldi talud pakuvad sigade massi ja pikkuse standardsuhet: 4,5–11 kg on 60–76 cm; need, mis on 11,5 kuni 18 kg, on umbes 76 kuni 90 cm; 18,5 kuni 27 kg kaalul on 90 kuni 112 cm; ja need, kes kaaluvad 27,5 kuni 38,5 kg, on umbes 112 kuni 122 cm.
Sigade suurus ja küpsetusaeg
Kui teil on aega röstimiseks, mõjutab see sealiha suurust. Suuremad sigad küpsetavad kauem aega, kuid ka neist saad rohkem toitu. Samuti peate veenduma, et kogu looma keha jõuab temperatuurini 74 ° C, et tagada liha tarbimine.
Traditsiooniline ahi ja ahi
Sigade suurus määrab kindlaks, kas on sobivam kasutada traditsioonilist või pöörlevat ahju. Kuigi see on tavaline, et rullis röstitud sigadel (pöörleval tulel) või ketrusahjus, ei pea te seda võimalust valima, kui arvate, et teie külalised tunnevad end ebamugavalt. Valige sealiha, mis on umbes 9 kg või vähem, veendumaks, et see sobib teie tavapärasesse ahju, ja pidage meeles, et need on standardina 60 cm sügavad.