Sisu
Kui soovite oma kooki särada, kasutage erinevate värvide söödavaid teemandeid. Mitte-närimiskummi teemandid on täielikult söödavad ja neid saab kasutada kookide servadel või külgedel, et need sädeleksid.Kahest või kolmest suurest teemantist koosnevad komplektid on ilusad kooki peal ja erinevad värvid võivad nende välimust muuta.
Koostisosad
Enamik magusaid teemante on valmistatud keedetud suhkrusiirupist, mille tulemuseks on segu, mis valmistab lilli, mis valatakse eri vormidesse. Pärast kuivatamist eemaldatakse ja kasutatakse kaunistamiseks. Söödavad teemandid võivad olla valmistatud isomaltist või suhkrupastast. Isomalt on asendaja, mida kasutatakse samamoodi nagu suhkur, mistõttu on see võimalus diabeetikutele. Kasutatakse ka suhkrupastasid, nagu fondant, kooritud kommi kuju ja puistatakse söödavate sädelustega, nii et nad kuma nagu kuuli teemandid.
Vormid ja vormid
Söödavad teemante saab valmistada keedetud bulletsiirupite silikoonvormides või kõrgetele temperatuuridele vastupidavates plastvormides erinevate kivide kujul: ümmargune, marquise, pisar, ristkülikukujuline. Käsitsi valmistatud suhkru levikuid, nagu fondant, võib kujundada teemantide mis tahes plastikuks. Kolmemõõtmeliste teemantide puhul liimige kaks bulletipoolset kuuma karamellisiirupit või natuke vett, kui töötate fondantiga.
Värvid
Traditsioonilised söödavad teemandid on läbipaistvad, kuid ka roosad ja kuldsed värvid on populaarsed. Suhkrusiirupist valmistatud teemantide värvimiseks lisage toiduvärv enne, kui siirup jõuab karamellini. Lisage värv, kuni segu muutub ühtlaseks ja valage siirup kohe vormidesse. Teemantid, mis on valmistatud valgest fondantist, võib puistata või harjata pärlmutteriga söödava pulbriga, nii et nad kuma.
Rakendused
Kasutage söödavaid teemante, et teha servi, joondades need kooki põhjas või ülemise serva ümber. Kui rühmitatakse kokku, muudavad erineva suurusega teemante lõbusaks. Neid saab kasutada ka külgedel. Kui täidis on võikoor, lihtsalt suruge neid kergelt nii, et need oleksid paigas, aga kui see on fondant, peate neid "liimima". Vähe vett harjaga piirkonnas piisab, et teemandid jääksid kokku.