Sisu
Sisalik on populaarne lihalõige, kuna see on suhteliselt odav, samas maitsev ning valgu- ja rauarikas. Selle liha tavaline probleem on aga see, et seda võib olla raske närida. On viise, kuidas muuta see nii pehmeks, et saate seda lihtsalt oma kahvli abil lihtsalt lõigata. Maitsva söögi valmistamiseks on liha võimalik pehmendada mitmel viisil.
Samm 1
Asetage sisalik puhtale ja siledale pinnale ning tabage teda lõikuriga. Tehke seda liha kaks külge. Lihahaamer aitab murda liha kiudusid, mis muudab selle pehmemaks.
2. samm
Sega marinaadi saamiseks valge äädikas, oliiviõli ja riivitud küüslauk. Pange liha vaagnale ja valage segu selle peale. Katke kaanega ja hoidke külmkapis neli kuni kuus tundi. Äädika ja ka küüslauguensüümide happesus aitab sisalikku õrnemaks muuta.
3. samm
Jahu liha. Kuumuta pannil keskmisel kuumusel supilusikatäis õli ja pruunista liha külgi üks minut. Viige see elektrivannile. Lisage tükeldatud sibul, purk kooreseenesuppi ja 250 grammi puljongit.
4. samm
Küpseta liha elektrilisel pannil madalal temperatuuril kuus kuni kaheksa tundi.