Sisu
Magusat sidrunikoort nimetatakse ka kristalliseerunud. Protsess on üsna lihtne, kuid kest on umbes tund, kuni kestad täielikult kristalliseeruvad. Sidruni koorimine suhkruga on maitsev garneering kookide topidele või küpsistele. Paljud restoranid kasutavad neid ka spetsiaalsete kokteili kaunistustena, näiteks sidruni-martini.
Juhised
-
Peske sidrunit ja lõigake õhukesteks viiludeks, seejärel eemaldage tselluloos terava noaga. Või noaga, kraapige kooriku valge kiht. See on kibe ja tuleb täielikult eemaldada.
-
Keeda vett pannil üle kuuma. Kui see hakkab keema, lisage sidrunikoored ja jäta need 5 minutiks vette.
-
Eemaldage koorikud pannilt ja lisage suhkur veega. Segage segu keema.
-
Tagastage sidruni koor veele, kui see hakkab uuesti keema, ja laske sellel keeta, kuni see on selge, umbes 10 kuni 15 minutit.
-
Tühjendage sidrunikoored ja kuivatage need enne kasutamist. Soovi korral saate vedelikku säilitada ja kasutada seda sidrunimahlana teiste retseptide jaoks.
Mida sa vajad
- 1 sidrun
- 2/3 tassi vett
- 2/3 tassi suhkrut
- Pan
- Terav nuga
- Lusikas
- Või nuga