Sisu
Pulmakulude kontrollimine toidu, meelelahutuse ja jookide valimisel on enamiku paaride jaoks väljakutse, eriti kui nad soovivad lisada avatud baari teenust. Ehkki avatud baar võimaldab külalistel juua nii palju jooke, kui nad pruuti ja peigmeesid soovivad, võib see Pennsylvania Piccolo Trattoria Catering'i poolt kogutud teabe kohaselt olla pulmas kuni neljandiku hommikusöögi maksumusest. Siiski on paaridel võimalus vähendada lõplikku hinda veidi, ilma et see mõjutaks erakonna õhkkonda.
Jälgige külaliste arvu
Keskmine Ameerika abielu tekitab salongi, toitlustus- ja toitlustuskulude kulusid R $ 24,930, kusjuures rohkem kui pooled paarid kulutavad R-4071 ja R $ 6,884 vahele avatud peolaua teenistuses. Aruanne. " Osapoole kogukulu külastaja kohta on vahemikus $ 364 kuni $ 452, mis näitab, et teie külaliste nimekirja suuruse piiramine võib aidata reguleerida avatud baari kulutusi. Mõned kohad, näiteks hotellid, sisaldavad oma pakendites jooke ja tasu inimese eest avatud baari eest. Litsentseeritud söögikohad võtavad baariteenuse eest tasu eraldi inimese eest tasu eest, samal ajal kui litsentseerimata isikutel on tavaliselt tasu ühe pudeli eest.
Mõista baari põhialuseid
Teades natuke avatud baari matemaatikast, saate võrrelda hinnapakkumisi teise võimalusega - osta oma jook. Mõned salongid ja hommikusöögisaalid aktsepteerivad kliente, et pakkuda teie poolele jooki, kuid tasu on avatud tasu eest. Planeerige üks jook täiskasvanu kohta poole tunni kohta. Kui alustate kokteiliga, lisage veel kaks jooki täiskasvanu kohta. Põhiline baar peaks olema varustatud 20% destillaadiga, 15% õlle ja 65% veiniga, samuti karastusjookide ja segistitega, mis pakuvad kaasaegse pulma ideid. Avatud baar 4-tunnise vastuvõttuga 100 täiskasvanud külastajaga serveerib 400 jooki. Soovitatavast suhtarvust lähtudes peaks 80 jooki valmistamiseks vajama 260 klaasi veini või 52 pudelit, 60 õlut ja destilleeritud.
Kitsenda oma valikut
Piiratud avatud baar võib olla ökonoomne valik. Näiteks saate piirata alkoholi valikut õllele ja veinidele. Võite ka pakkuda ainult ühte tüüpi destillaati, nagu viski, samuti veini ja õlut. Üks viiest paarist lisab oma veini ja õlle menüüsse isikupärastatud joogi. Piiratud baarid võivad olla ka ajaliselt piiratud, kohandatud kokteilid on saadaval enne ja pärast sööki ning veini või õlut serveeritakse laua ootuspersonali poolt. Andes oma külalistele võimaluse punase või valge veini valmistamiseks ning kerge või tavalise õlle puhul vähendada nende kulusid.
Ole kokkuhoidlik
Teie külalised ei mäleta oma jookide valmistamiseks kasutatud destillaadi kaubamärki, seega ärge tundke sunnitud valima kõrge hinnaga kaubamärke. Samuti ei nõua nad oma kaussi kallid veinid, välja arvatud juhul, kui nad on veinieksperdid. Võimaluse korral kaaluge veini ostmist kastidesse ja pudelites. Paluge ettekandjal paluda enne tasside täitmist tabeleid läbida, vältides seega tarbetult avanevaid pudeleid. Kinnitage alati oma tarnijaga tagasipöördumispoliitikat, et vältida avamata jookide maksmist.