Sisu
Klaasist küpsetusvormid pole ideaalsed pitsa küpsetamiseks, kuid neid saab vajadusel kasutada. Nad juhivad väga hästi kuumust ja toit kipub klaasis kui metallis kiiremini küpsema. See võib põhjustada toidu põletamise, kui retsepti ei kohandata küpsetusaja erinevuse kajastamiseks. Enamikku pitsa retsepte saab muuta küpsetamiseks klaasist küpsetusplaatidel, vähendades ahju temperatuuri 15 ° C. See retsept on mõeldud klaasist küpsetusplaatidele ja ei vaja muudatusi.
Samm 1
Lahustage pakis kuivpärmi ja 1/2 teelusikatäit ning fariinsuhkrut 1 1/2 tassi soojas vees suures kausis. Jätke segu umbes kümneks minutiks seisma - see peaks sel ajal vahustuma.
2. samm
Lisage kaussi teelusikatäis soola, kaks supilusikatäit oliiviõli ja 2 1/2 tassi jahu. Segage kõiki koostisosi korralikult, kuni need on korralikult segunenud.
3. samm
Määri tass jahu oma töölauale. Pange tainas letile ja töötage välja, lisades võimalikult palju hajutatud jahu. Tainas on vähem kleepuv, kuna seda töödeldakse jahus.
4. samm
Valage supilusikatäis oliiviõli suurde puhtasse kaussi. Pöörake ja pöörake kaussi õli määrimiseks.
5. samm
Vormi taigen palliks ja aseta oliiviõliga kaussi. Katke lapiga ja laske sellel soojas kohas istuda.
6. samm
Klopi tainas lahti kohe, kui see on kahekordistunud (selleks peaks kuluma umbes tund). Vormige tainas uuesti palliks ja laske sellel minut istuda. Rulli tainas jahutatud rulli abil klaaspanni suuruses, mida kavatsed kasutada.
7. samm
Pihustage klaaspanni toiduvalmistamiseks kleepuva pihustiga. Pange tainas pannile ja laske sellel umbes 15 minutit soojas kohas istuda.
8. samm
Kuumutage ahi temperatuurini 200 ° C.
9. samm
Määri taignale vastavalt oma maitsele hakitud pitsa ja mozzarella kaste. Asetage soovitud lisandid ja küpsetage 15 kuni 20 minutit. Küpsetamise lõpus kontrollige pitsat sageli, eemaldage see ahjust, kui koorik hakkab pruunistuma.