Sisu
Odavam ja mitmekülgsem suhkru puhul annab maisisiirup pehme tekstuuri röstidele ja muudele toiduainetele ning takistab kristalliseerumist kommi- ja želeeriretseptidel. See toode on ka vähem magus kui suhkur, vähendab retseptide rasva ja lisab lõpptootele lisamust, nagu mesi ja melass. Kuid igaüks, kes on maisi suhtes allergiline, ei saa seda magusainet neelata, sest see on saadud maisitärklisest.Õnneks saab maisi siirupi asendamiseks ilma liigse maitseta kasutada ka teisi tavalisi majapidamises kasutatavaid koostisosi.
Juhised
-
Segage pannil suhkur ja vesi ning asetage see keskmise kuumuse peale.
-
Keeda segu üks minut või kuni suhkur on täielikult lahustunud.
-
Lase jahtuda. Asetage segu õhukindlasse anumasse ja hoidke seda külmkapis, kui seda ei kasutata.
Asendada 1 tass maisi siirupit suhkru jaoks
-
Vahetage maisi siirup oma retseptis sama mee või vahtrasiirupiga. Need on natuke magusamad kui maisisiirup ja lisavad ka nende lõhna lõpptoodetele.
-
Asendage maisi siirup sama melassi mõõtmiseks. Melass või kuldne siirup on valmistatud rafineeritud suhkrust ja seda võib kasutada sama maisi siirupi mõõtmise asendamiseks. Selle värvus on tavaliselt merevaigukollane, mesi omab välimust ja viskoossust.
-
Vahetage maisisiirup sama koguse pruuni riisi siirupiga. Nii nagu esimene on valmistatud maisitärklisest, teine on valmistatud riisitärklisest. See on pruun ja selle eriline maitse tundub lõpptootes.
-
Vahetage maisi siirupi mõõde poole agave nektariga, suurendades retseptis teiste vedelike kogust 1/3 tassi võrra. Agave taime mahlast on saadud madala rasvasisaldusega, agave nektariga orgaaniline valik, mille maitse on väga sarnane vahtrasiirupiga.
Muud asendused
Mida sa vajad
- 1 tassi maisi siirupi asendamiseks suhkruga:
- 1 1/4 tassi suhkur
- 1/4 tassi vett
- Keskmine pann
- Muud asendused 1 tassi maisi siirupile:
- 1 tass mett
- 1 tass melassi
- 1 tass täistera riisi siirupit
- 1/2 tassi agave nektarit