Sisu
Kui te korraldate pingelises eelarves perekonna- või puhkusekohtumist, on palju taskukohaseid võimalusi, mis toovad suurt hulka inimesi. Toiduvalmistamise võti liiga palju kulutamata on liha või valguallikas, mida kasutatakse, sest see on söögi kõige kallim element. Te peate kasutama suure hulga odavaima liha või väiksema osa kallimast lõigust, et toita pastat tõhusalt vähe raha.
Liha suurte tükkidena
Röstid ja liha suurtes tükkides võivad olla osa lihtsast ja odavast einest, mitte ainult sellepärast, et praad maksab vähem kui mitu väikest portsjonit liha, vaid ka seetõttu, et seda on lihtne valmistada. Mõned praktilised ideed on küüslaugu, soola ja pipraga maitsestatud sealiha nina ja keedetud apelsinimahla ja kana puljongi segus; või seelik seelikuga, mis on kaetud Worcestershire'i kastmega ja küüslauguvõiga, grillitud kõrge soojusega umbes 15 minutit välisküljeks, jättes tuumad niiskeks ja vaevalt möödas. Sink- või röstitud veiseliha köögiviljadega on muud toidud, mida saab suure grupi kergesti sööta.
Nõud kanaga
Kana on veiseliha jaoks palju taskukohasem, kuid sa võid seda veelgi odavamalt töödelda, kui serveerite selle tükeldatuna, selle asemel, et anda igale inimesele täis kanarinda. Hea mõte on kana escalope, mida serveeritakse angeli spagetidega marinara kastmega või valge kastmega. Lõigake iga kanarind viie või kuue väikese viiludeni, kandke jahu ja keerake pannile. Võite valmistada ka selliseid roogasid nagu marsala või bourboni kastmega, mis on odavam, kui viilutatakse kanarindasid või konditustatud reite viiest või kuuest suurest tükist. Iga inimene saab sel viisil süüa kaks või kolm tükki kana ja tunneb end rahulolevana ning see on ainult pool rinnast või vähem. Et olla veelgi ökonoomsem, teenige kana koos pasta, riisi või kartulipuderiga.
Jahvatatud veiseliha
Jahvatatud veiseliha on ka väga taskukohane valik, valguallikas, mida saab kasutada mitmel erineval viisil, nagu lasagne, pasta, pirukas või lihatükk. Lisage spetsiaalsed puudutused nagu peekonitükid või chipotle-maitsega ketšupikastmed. Stroganoffi, veini kastmes või fajitase liha valmistamiseks kasutage õhukeste ribadega lihatükki. Võtta Aasia köögivilja valmistamiseks mõned köögiviljad, panna liha-, porgandi-, idamaised nuudlid ja sojakaste ning seesami. Võimalused on lõputud.
Meist
Mõnikord saab odavat sööki elegantseks söögiks muuta, esitlust lihtsalt muutes. Selle näiteks on teenida tacos või burritosid buffet-stiilis, nii et iga inimene teeb oma tassi oma lemmikainete koostisosadega. See toimib hästi ka burgerite puhul, kui te pakute mitmesuguseid juustu ja toppe. Seda saab valmistada ka varsaga, serveerides väikeseid erinevaid liha ja köögivilju ning lastes igal inimesel valmistada oma tassi. Kastmed ja maitseained on olulised, et esitlus toimiks hästi.