Sisu
Mõiste al dente viitab tainale, riisile või köögiviljale kantud punktile ja tähendab, et toitu tuleks kuumutada, kuni see on piisavalt tugev, et pakkuda hammustuse suhtes natuke vastupidavust. Hammaste massi keskpunkt ei tohiks olla liiga tugev, kuid mitte liiga pehme või järjepidev. Soovitatav meetod lasagne al dente'i valmistamiseks erineb veidi muudest tainatüüpidest nagu spagetid.
Juhised
-
Keeda 6 L vett soola ja 2 supilusikatäit oliiviõli suure soojuse juures. Isegi kui õli lisamist veele keetmiseks ei soovitata, kuna see takistab kaste tekitamast sellele kleepumist, on lasagne'i pikk ja lame mass erand reeglist. Õli takistab tainast kleepumist.
-
Lisage lasagne'i mass keevasse vette, segades ja lastes uuesti keema. Teie retsept võib tellida 900 g lasagna pasta või selle osa.
-
Keeda lasagna taigna umbes 8 kuni 10 minutit, osaliselt kaetud ja segage mõni kord.
-
Testige tainapunkti, eemaldades tükk enne küpsetusaja lõppu ja hammustades. Valmimata pasta, mis on kuumtöötlemata pasta keskel, peaks kaduma valmis, kui see on valmis.
-
Tühjendage lasagne al dente pasta pastatahvliga, et eemaldada vesi või eemaldada pastat veest ükshaaval. Kuumast veest on võimalik eemaldada ka keedetud lasagne tainas metallist skimmeriga ja asetada see kaussi jääveega, kuni see jahtub. Seejärel paiguta tainas tükid kihtidesse, eraldades niiske lapiga küpsetusplaadil, kuni on aeg lasagna tulekindel kokku panna.
Kuidas
- Valige terve tainas tervisliku toitumise jälgimiseks.
Mida sa vajad
- Lasagna
- Suur pott
- Vesi
- Soola
- Oliiviõli
- Colander