Sisu
Prantsuse keelt õpetatakse juba varakult nautima head toitu ja uhkust oma riigi kulinaarse maine üle. Toitlustus võib sõltuvalt piirkonnast varieeruda Normandia liha ja Provence'i kerge Vahemere köögi vahel. Prantsuse söövad kolm korda päevas ilma suupisteid söögi ajal. Hommikusöök on kergeim, tavaliselt ainult kohv ja leib, millele järgneb nelja või enama inimese õhtusöök ja õhtusöök.
Lihatoidud
Tüüpilisel prantsuse lõunasöögil on mingi liha põhirooga, olgu see siis veiseliha, sealiha, linnuliha või metsloomad. Prantsusmaa ostavad tavaliselt lihunikust värsket liha, kus nad näevad seda enne ostmist ja saavad kaubelda parimate toodetega. Tüüpilised Prantsuse lihatoidud on Coq au Vin (punase veini kukki), Cassoulet (veiseliha, parti või lambaliha küpsetatud oad), Confit de Canard ("konserveeritud part") ja praaditoor (toores jahvatatud veiseliha) . Prantsuse ka üsna sarnane vorst ja süüa tavaliselt enne vormi süüa (vorsti, sinki ja viilutatud vorsti) nagu tiragosto. Lõpuks on Prantsusmaa eri piirkondades traditsioonilised toiduvalmistamised loomade siseelundid. Orelipõhiste roogade hulka kuuluvad kanaliha, dublett, indiapähklid ja foie gras (part või hane maksa past)
Toit ja jook
Prantsusmaal ei ole köögiviljad ja köögiviljad söögi olulised osad. Neid serveeritakse tavaliselt kõrvaltoiduna või põhiruumi osana. Siiski, vaatamata nende kaasautorite olukorrale, pööravad prantslased tähelepanu oma köögiviljade värskusele ja kvaliteedile. Veebilehe „Traditsiooniline prantsuse toit” järgi, kui prantslased ostavad köögivilju turul, valivad nad pigem küpsemad tooted kui värvikamad. Nad mõistavad, et köögivilja kvaliteet on see, mis otsustab, kas eine on hea. Väga populaarsed köögiviljad Prantsusmaal hõlmavad seeni, porrulaukuid, keedupapu, tomateid, sibulaid ja erinevaid rohelisi köögivilju, näiteks pähklit ja salatit. Kõige kuulsam köögiviljapõhine roog Prantsusmaal on ratatouille, Provence'i roog, mis on valmistatud baklažaanist, suvikõrvist, tomatitest, sibulast ja mitmesugustest ürtidest.
Juust
Juust on Prantsuse köögi asendamatu osa. Seda serveeritakse alati pärast põhiruumi ja enne magustoidut. Prantsuse juustu sait näitab, et Prantsusmaal on umbes 500 erinevat tüüpi ja iga Prantsusmaa piirkond omab oma erialasid. Näiteks on Normandias kohanud Camemberti ja Pont-L'Eveque'i juustu, kui Burgundias ootate Cheeses Époissesi ja Chaource'i. Teised populaarsed juustud on Brie, Beaufort, Chantal, Munster ja Roquefort.
Leib
Leivad ei ole ainult Prantsusmaa ikooniline element. Prantslased söövad sageli palju leiba. Nad on iga õhtusöögilaua ühine saatelahend, mida süüakse ka hommikusöögiks, pooleks lõigatud ja tarretis ja võiga (tartine au berre). Üks tuntud leib Prantsusmaalt on sarvesaia, mida tavaliselt süüakse hommikusöögi ajal kohviga. Prantsuse leibadel ei ole sama suurt valikut juustu, kuigi neil on valged, ümmargused, kõhnad pähklid pähklitega tumedatel kuklitel.
Minust
Magustoidud on Prantsusmaa eriline eriala. Iga suurema Prantsuse linna tänavatel kõndides on peaaegu võimatu mitte sattuda säravates kondiitritoodetes, mida näidatakse pagaritöökoda ja kommipoest. Kõige kuulsamate magustoitude hulka kuuluvad šokolaadipommid (või vanilje, kohvi või pistaatsiapähklid), Baba Rhum, hapukas tartin, šokolaadi mousse ja Claufoutis aux Cerises (kirsikartul). Vaatamata sellele, et need toidud on üldlevinud, on kauplustes olevad portsjonid tavaliselt reserveeritud ainult erilistel puhkudel. Tavapärasel õhtul söövad prantslased tavaliselt magustoidut.
