Sisu
Guacamole, mis on pudrustatud avokaado, sibula, pipra ja muude koostisosade kreemjas segu, pärineb asteekide indiaanlaste kulinaarsetest mõjudest. Vana-Mehhiko kultuur hindas avokaadot, guacamole'i keskset koostisosa, afrodisiaakumiks, kuid tänapäeval tunnistatakse kahvaturohelist vilja rikkaliku kaaliumi, kiudainete ja muude oluliste vitamiinide allikana. Ehkki seda pakutakse sageli eelroana koos krõpsude või nachodega, sobib see hästi erinevate toitude ja roogadega.
Eelroogalused
Pange porgandite, sellerite, kirsstomatite, viilutatud paprikate ja muude värskete köögiviljadega eelroog salve guacamole kaussi. Kastke tervislikud suupisted otse guacamole’i või andke nõud avokaado segu kastmiseks üksikutesse roogadesse.
Pita leib
Serveeri toitaineterikas guacamole täistera pita leivaga, mis sisaldab palju kiudaineid ja sisaldab vähem kaloreid kui laastud või kreekerid. Kastmesse kastmiseks lõigake araabia leivaviilud kolmnurkadena, mida nimetatakse ka "pita-punktideks".
burritod
Maitsesta oad või veiseliha burrito rohke guacamolega. Tasakaalustage peamise valgu maitsestamine guacamole'i värskendavate maitsetega. Võimalikult kuiva burrito niisutamiseks lisage täiendav osa.
Kaste
Kata grillitud lihalõigud, nagu näiteks praad või kana, guacamolega. Lisage värvi ja maitset lusikatäie guacamole'iga, samuti lisage valguallika tasakaalustamiseks osa puu- ja köögiviljadest.