Sisu
Veini mahu järgi alkoholisisalduse arvutamiseks kasutage densimeetrit. See ühik on standard alkoholisisalduse määramiseks veinis, väljendatuna protsentides.
Densimeeter mõõdab vedeliku erikaalu. Kui teate selle erikaalu nii enne kui ka pärast kääritamist, on võimalik arvutada alkoholisisaldus.
Samm 1
Valage kääritamata vedelik läbipaistvasse pudelisse, mis laseb hüdromeetril vabalt hõljuda. Mõõdetakse erikaal, lugedes numbrit vedeliku ülaosas oleva densimeetri skaala järgi. See on algne raskusjõud (OG). Mõõtke vedeliku temperatuur ja märkige mõlemad mõõtmised.
2. samm
Fermenteerige veini aja jooksul, mis on märgitud teie jälgitavas retseptis.
3. samm
Käärimise lõppedes korrake esimest sammu erikaal uuesti mõõtmiseks. See on lõplik gravitatsioon (GF). Mõõtke uuesti vedeliku temperatuur ja jälgige mõlemat mõõtmist.
4. samm
Standardige oma alggravitatsiooni (GO) ja lõpliku gravitatsiooni (GF) numbrid. Võttes arvesse temperatuuri erinevusi, kalibreeritakse kõik tihedusmõõturid konkreetse temperatuuri jaoks, tavaliselt 15 ºC. Temperatuuride erinevuste kompenseerimiseks kasutage allpool ressursside jaotises olevalt lingilt leitud "Densimeetri temperatuuri korrigeerimise tabelit". Numbrite parandamiseks on veebis ka kalkulaatorid.
5. samm
Arvutage alkoholisisalduse protsent, lahutades lõpliku gravitatsiooni algsest gravitatsioonist, korrutades 1000-ga ja jagades 7,36-ga.
Näiteks kui alg gravitatsioon on 1,095 ja lõplik gravitatsioon on 1,008, korrutage erinevus (0,087) 1000-ga (870) ja jagage seejärel 7,36-ga, et saada alkoholisisaldus, antud juhul 11,8%.