Sisu
Banaanid (banaanipilt, mille koostas sakabayasi Fotolia.com-st)
Sissejuhatus
Banaanidel on palju kasu tervisele, kui need lisatakse puuviljade ja köögiviljade korrapärasele toitumisele. Banaanid on madala kalorsusega suupisted ja keskmises puuviljas on vähem kui 150 kalorit. Neil on ka suur kaaliumisisaldus, mis on vajalik toiteväärtus, mis hoiab meid tervena. Kuid banaanid võivad põhjustada seedehäirete teket ka tundlike seedesüsteemidega inimestel.
Tärklis
Enne kui banaanid on täielikult küpsed, sisaldavad nad head kogust tärklist. Euroopa Toiduaineteabe Nõukogu arvates võib mõnedel banaanidel olla tärklisesisaldus kuni 25 protsenti. Kahjuks on inimese seedesüsteemil raske neid tärklisi purustada. Selle tulemusena võib lagundamata jäänud tärklis põhjustada soolestiku põrkamist.
Põletamine
Põletamine on soolestikus lagundamata toidu derivaatide lagunemine. Kui banaanitärklised jõuavad seedimata soole, hakkavad nad lagunemisprotsessi.Kui nad lagunevad, vabastavad nad gaase. Kuna need gaasid kogunevad soolestikku, võivad nad põhjustada puhitust, gaasi ja seedehäireid.
Kuidas vältida
Banaanide seedehäirete vältimiseks süüa ainult banaane, mis on täielikult küpsenud. Kui banaan küpseb, muundatakse tärklis seeditavaks aineks nagu glükoos ja dekstriinid. Need ained lagundatakse enne soolestikku kergesti seedimist, vähendades lõhenemisvõimalusi.