Sisu
Suure kookide valmistamine erineb väikeste küpsetamisest. Suure koogiga valmistatakse iga kiht tavaliselt kahest 5 cm paksusest kihist. Koogi küpsetamise aeg sõltub kasutatava küpsetusplaadi suurusest. Enamikus ahjudes saate kasutada kuni 40 cm küpsetusplaate. Kui teie on väike, kontrollige eelnevalt konteineri suurust, et tagada ukse sulgemine selle sees. Kui see on esimene kord, kui teete suure kooki, koostage ennast, et teha kooki test, et vältida viimase hetke katastroofi.
Juhised
-
Asetage iga küpsetusplaadi põhjale võiepaber. Piserdage paberi ülemine osa ja küpsetusplaadi küljed küpsetuspihustiga, et valmistada see küpsetamiseks. Kuumutage ahju 160 ° C-ni parima tulemuse saamiseks. Kõrgemad temperatuurid küpsetavad kooki vähem ühtlaselt ja jätavad selle liiga ümaraks.
-
Kasutage 9 tassi tainast 30 cm ümmarguse kooki jaoks, 12 35 cm kooki ja 16 cm kooki jaoks. Ristkülikukujuliste kookide puhul kasutage 9 tassi tainast ühele 40cm 28 cm-le ja 14 tassi ühe 45cm-ni 30 cm-ni.
-
Täitke küpsetusplaadid õiges koguses tainas ja pekske need õrnalt laua pinnale, et eemaldada õhumullid ja tasandada tainas.
-
Küpseta üks kook korraga, asetades need riiuli keskele. Õhuvahetus on oluline, et aidata teil nii röstida.
-
Koogi koogid vastavalt tainasuurusele ja -mahule. Keeda vooru 30 cm 50 minutiks, 35 cm 55 minutiks ja 40 cm 60 minutiks. Kasutage ristkülikutega samu kriteeriume. 40 cm 28 cm korral kasutage 30 minutit ja 40 minutit 40 cm 30 cm juures. Koogid võivad vajada rohkem aega. Eemaldage need ahjust, kui nad on keskel lõhnad ja külgedelt välja tulevad.
-
Küpsised jahutatakse 15 minutit jahutusriiulites, enne kui need külmkappi viimiseks valmistatakse.
Mida sa vajad
- Kooki kandikud 5 cm sügavad
- Koogi tainas
- Või paber
- Taimne pihustusõli
- Mõõtekork
- Külmutusriiulid