Sisu
Hea sealiha sisefilee on mahlane ja maitserohke. Seafilee küljest lõigatud sisefilee on pikk, õhuke ja suhteliselt kergesti küpsetatav. Võite küpsetada või grillida või lõigata ja praadida. Kui järele jääb, võib järgmisel päeval olla keeruline neid kasutada, sest röstitud kubeme uuesti kuumutamine võib jätta selle kuivaks, kuid on mõned asjad, mida saate proovida, et see oleks sama mahlane kui varem.
Samm 1
Viiluta sisefilee. Kui teie sisejäägid pole tükeldatud, viilutage need. See paneb nad võrdselt soojendama.
2. samm
Kuumuta sisefilee pannil uuesti. Kuumutage keskmisel kuumusel veidi õli ja sulgege sisefilee mõlemalt poolt kuldseks. Kui jäänustega on vähe vedelikku, pange need pannile maitse lisamiseks ja sea niisutamiseks.
3. samm
Sisefilee soojendage uuesti ahjus. Pange liha pannile, katke fooliumiga ja kuumutage aeglaselt temperatuuril kuni 120 ° C. See paneb siga niiskust säilitama. Enne serveerimist veenduge, et liha sisetemperatuur oleks 71ºC.