Sisu
Aeglaselt marinara kastmes küpsetatud lihapallide retsept täidab maja tundide kaupa ahvatlevate aroomidega. Ennetav nälg hoiab elanikke küsimast, kas toit on valmis. Seda retsepti saab pakkuda mozzarella juustuga kaetud, spagetitaldrikul (või mis tahes pastal) või juustuga võileibadel. Perekogunemistel või lihtsatel söögikordadel populaarne pole midagi paremat kui omatehtud aeglaselt küpsetatud lihapallid.
Samm 1
Lisage kõik kastme koostisosad elektrilisele pannile. See hõlmab tükeldatud või purustatud tomateid, tomatikastet ja ekstrakti, pune, kuivatatud basiilikut, küüslauku, teelusikatäit soola, teelusikatäit suhkrut ja supilusikatäit oliiviõli.
2. samm
Katke kaste ja laske enne lihapallide lisamist kõrgel kuumusel 30 minutit. Võite hakata tegema lihapalle, kuid ärge pange neid kastmesse enne, kui 30 minutit on möödas.
3. samm
Pange lihapallide koostisosad suurde kaussi. Nende hulka kuuluvad liha, sibul, juustusegu, lusikatäis pune, neli muna, Itaalia leib ja teelusikatäis soola. Pange latekskindad kätte, kui soovite.
4. samm
Segage koostisosi käte abil, jättes segu ühtlaseks ja homogeenseks.
5. samm
30 minuti pärast asetage elektripliit madalale temperatuurile.
6. samm
Valmistage lihapallipallid jäätisekulbi abil. Ärge segage lihapallide segamist kastmega. Katke kaanega ja seadke taimerile tund aega.
7. samm
Sega kastmes olevad lihapallid silikoonist spaatliga kergelt, kraapides panni külgi.
8. samm
Katke vaak ja katke neli kuni kuus tundi. Segage kastet ja lihapalle iga 30 minuti järel ja kontrollige lihatermomeetri abil iga tunni järel lihapallide sisetemperatuuri. Kui nende sisetemperatuur on 160 ºC, on retsept valmis.
9. samm
Pange lihapallid tainale, võileibadesse või nõudesse, mis võivad ahju minna. Kata mozzarella juustuga ja küpseta 30 minutit või kuni juust on sulanud ja kuldne.