Sisu
Kombucha on kombucha kultuuri valmistatud tee, mis käärib toatemperatuuril viis kuni 30 päeva, mis varieerub magusast happeliseks. Kui mõned inimesed joovad lihtsat kombuchat, eelistavad paljud oma teed magustada puuviljade või mahlaga. Osta pudel kombuchat tervisekaupade poest ja proovige järele, kas eelistate magustatud või magustamata teed. Kodus kombucha kääritamine võimaldab proovida erinevaid maitseid.
Samm 1
Valmistage kombucha teelehtede ettevalmistamise teel ja laske toatemperatuuril jahtuda. Seejärel lisage esialgne tee, mis jäi eelmisest tee valmistamisest üle. Kata pann hingava lapiga (parem on kinnitada elastse ribaga) ja lase sellel käärida soovitud aja jooksul, mis võib olla viis kuni 30 päeva. Pärast käärimisperioodi eemaldage kombucha.
2. samm
Pärast käärimisprotsessi lõppu lisage tee magustamiseks mahla. Mõned populaarsed valikud on kirsi-, viinamarja-, pirni- või ananassimahl. Kombucha ja mahla suhe peaks olema umbes 4: 1.
3. samm
Kaaluge teiste maitsete, näiteks erinevate puuviljade või ingveri lisamist. Kombucha ja mahlasegu villimine ja mitme päeva jooksul istumine võib lisaks maitsele lisada ka karboniseerimist.